Proceso Administrativo

PROCESADORA DE EMBUTIDOS, SOCIEDAD ANONIMA

MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIÓN

GUATEMALA, OCTUBRE DEL 2012

INDICE

CARATULA ……………………………………………………………………………………….. 1
INDICE ……………………………………………………………………………………………… 2
INTRODUCCION ………………………………………………………………………………. 3
ANTECEDENTES HISTORICOS …………………………………………………………… 4
LEGISLACION Y BASE LEGAL …………………………………………………………….. 5
ATRIBUCIONES……………………………………………………………………………….. 6
OBJETIVO, MISION Y VISION ……………….………………………………………….. 7
ESTRUCTURA ORGANICA ……………………………………………………………….. 8
FUNCIONES ……………………………………………………………………………………. 9
DESCRIPCION DE PUESTOS …………………………………………………………….. 10
DIRECTORIO …………………………………………………………………………………… 11
GLOSARIO ……………………………………………………………………………………… 12

INTRODUCCION
La necesidad de contar con manuales administrativos en las organizaciones modernas es imperativa,debido a la complejidad de las estructuras.
Se identifican las áreas que integran la estructura funcional de la empresa, especificando los puestos que las conforman. Esta especificación comprende la misión de cada área con sus respectivos objetivos y los puestos que la integran.
Se describe de manera general las funciones de los puestos de cada área, su relación jerárquica y las responsabilidadesdel puesto. Se presenta también la representación gráfica de la estructura general.
El manual representa una útil herramienta administrativa para apoyar las actividades de la organización.
El manual se encuentra aplicado a las áreas que integran BUTT, S.A.
GERENCIA GENERAL
CONTABILIDAD
PRODUCCION
BODEGA Y TRANSPORTE
MANTENIMIENTO
RECURSOS HUMANOS
VENTAS
La revisión del manual se realizaraa un año a partir de la presente fecha y estará a cargo del encargado de Recursos Humanos.

ANTECEDENTES HISTORICOS
La industria de embutidos en Guatemala ha tenido un crecimiento considerable, debido a la inversión que realizan muchas empresas en procesar, importar y distribuir la variedad de estos productos. Procesadora de Embutidos, Sociedad Anónima (BUTT, S.A.), ubicada en Carretera alAtlántico Km. 10.5 z.18, fue establecida en el año de 1,992, con el objetivo de proporcionar alimentos de buena calidad y garantizar la alta calidad de nuestros productos a nuestros clientes y consumidores. El trabajo realizado por BUTT, S.A. desde su inicio a este tipo de industria a sido de vital importancia ya que en cuestión de embutidos la mayoría de personas lo que buscan es el menor precio,por lo que encuentran en BUTT, S.A. el sabor único, la buena calidad y seguridad de nuestros productos a bajo costo.
Debido a las exigencias de nuestros clientes durante todos estos años hemos ampliado la variedad de nuestros productos los cuales detallamos a continuación:
Salchicha (pollo, cerdo, pavo)
Chorizo (negro, colorado, picante, campestre, copetín, adobado, extremeño, parrillero)Longaniza (picante, normal, campestre, parrillera)
Jamón (pavo, cerdo, pollo)
Pate
Pepperoni
Mortadela
Tocino

LEGISLACION O BASE LEGAL
De acuerdo a lo estipulado al código de comercio, la empresa se encuentra organizada bajo la forma de Sociedad Anónima.
ATRIBUCIONES
Las atribuciones regulada por la patente de comercio y sociedad de la organización descrita como ¨Toda actividadindustrial/comercial relacionada a la fabricación, exportación/importación, distribución de todo tipo de embutidos, asi como a la maquinaria relativa a la actividad referida, podrá adquirir toda clase de bienes muebles e inmuebles, dedicarse a la compra y venta al por mayor y al detalle y otros¨.
MISION
Brindar producto de primera calidad a nuestra región, por medio de moderno equipo procesador deembutidos, contando con personal altamente capacitado y experiencia en el área para brindar una opción de producto innovador a la industria de embutidos.
VISION
Ser una organización líder en la industria de embutidos de nuestro país, a la vanguardia en tecnología y procesos, ofreciendo diversidad de productos de alta calidad.
OBJETIVO GENERAL
Proporcionar...