proceso de coca cola


Un poco sobre la empresa
The Coca-Cola Company es una corporación multinacional dedicada a la elaboración de bebidas y alimentos. Con sede principal en Atlanta, Estados Unidos; el principal producto es el refresco más consumido del mundo: la Coca-Cola, también producen otros refrescos como lo son: agua Dasani, jugos del Valle, Kist, Fresca y Canada Dry. Además, está considerada como una delas mayores corporaciones estadounidenses con ingresos anuales superiores a 112.000 millones de dólares. The Coca Cola Company tiene sede en varios países, por lo tanto a sede principal se encarga de distribuir un concentrado o jarabe principal y en los diferentes países, donde existen compañías certificadas que son encargadas de endulzarlo y embotellarlo; claro esta tienen una medida específicapara asegurarse que el sabor sea el mismo en los diferentes países. En Panamá, The Coca Cola Company es representada por FEMSA (Fomentador Economico Mexicano, S.A.) la cual es una compañía mexicana que representa a The Coca Cola Company en centroamerica y suramerica; FEMSA Panamá tiene diferentes estructuras para las diferentes funciones que realiza en el país; como oficinas principales,embotellamiento y distribución; para ello podemos destacar la estructura principal donde se lleva el proceso de embotellamiento la cual se encuentra en Panamá, Bethania, Av. 14B norte. (Ver Figura 1.)

Figura 1. Ubicación de la Embotelladora de Coca Cola
Esta estructura tiene 6 líneas de proceso en total, las cuales se encargan del embotellamiento del producto en latas, plásticos y botellas de vidrio ensus diferentes presentaciones, también se encargan de las maquinas dispensadoras de bebidas que podemos encontrar en los restaurantes como por ejemplo McDonald’s donde obtenemos el líquido a presión; y una sala donde diluye el concentrado. A continuación los diferentes procesos en cada línea:
Línea 1: Produce vidrio, solo botellas de 1 litro vidrio.
Línea 2: Es la más nueva en la planta, produceplástico o conocido como Pet. Produce 1lt, 1.5ltrs
Línea 3: Produce vidrio, solo botellas de 12onz y 6.5onz de todos los sabores.
Línea 4: Solo produce Pet, botellas de 355ml, 600ml, 2lts y 2.5lts todos los sabores; también agua 600mls, 1lts, 1.5lts; jugos del valle 600mls(de naranja).
Línea 5: Solo produce latas de todos los sabores.
Línea 6: Bag in box, son para los dispensadores que hay enMcDonald’s donde tú te sirves la bebida a presión. Esta última línea no se cuenta como línea, pero en los planos si sale como línea 6.
Una vez mencionado los diferentes procesos realizados en la fábrica nos centramos en una sola producción, la cual sería la producción de Coca Cola de 12onz. La líneas de producción son mixtas ya que todas depende de un cuarto o habitación donde se mezcla elconcentrado con agua y endulzante para luego enviarlo a las líneas sin CO2, como mencionamos antes esto se realiza en la línea 3; esta línea se alimenta de botellas de vidrio retornables provenientes de restaurantes, tiendas y comercios; también se hacen pedidos de botellas nuevas a Vidrios de Panamá, S.A (VIPASA), pero los pedidos a esta empresa no son muy regulares.





Proceso de Envasado oEmbotellado de Línea 3
Despaletizadora
Esta es la primera máquina en donde comienza el proceso de embotellado del producto. Esta máquina toma las cajas llenas de botellas utilizadas de los bancos o pallets y las coloca en las guías transportadoras para que luego pasen a la desencajonadora. (Ver fotografía 1)








Fotografía 1. Maquina Despaletizadora

Desencajonadora oDesempacadora
Esta máquina saca las botellas utilizadas de las cajas y luego las pones sobre una mesa transportadora que las lleva a la lavadora de botellas. (Ver Fotografía 2)








Fotografía 2. Maquina Desencajonadora o Desempacadora

Lavadora de Botellas
En esta máquina se encarga de lavar las botellas limpiarlas de todos los objetos que pueda tener adentro utiliza cuatro tanques...