Proceso De Elaboracion De Bebidas

Proceso de Elaboración:
La línea de elaboración de bebidas gaseosas consta de una serie de etapas, las cuales están divididas en diferentes fases, las cuales tienen por objetivo producir bebidas dealta calidad.

Tratamiento del Agua:
* Desinfección: Control de posibles microorganismos patógenos por la aplicación de cloro …. (buscar cantidad)

* Reducción de Alcalinidad: Se debebajar la alcalinidad del agua para evitar la neutralización de componentes importantes de la bebida, llegando a un pH ….

* Filtración: Remover posibles materiales indeseables haciendo pasar el aguapor un filtro …

* Purificación: Eliminación de colores y sabores desagradables, cloro y otras materias residuales, absorción en un filtro de carbón activado

* Microfiltración: Serectifican las filtraciones anteriores y se retiran las partículas microscópicas y posibles microorganismos.
Limpieza del Envase:
* Selección: Inspeccionar los envases para seleccionar los utilizablespara el proceso.

* Pre-enjuague: Se retiran los restos liquidos y suciedad no adherida con solución de soda caustica caliente????

* Remojo: Ablandar y desprender suciedades adheridas alenvase, por inmersión en varios tanques de solución caliente de detergente y lavado interior a chorro.

* Enjuague: Elimitar restos de detergentes y enfriar envase

* Inspección: Comprobar sihay efectiva limpieza
Preparación de la Bebida:
* Preparación del concentrado: mezclar los ingredientes principales bajo extremas condiciones higiénicas, para garantizar una materia primahomogénea

* Recepción y almacenamiento del concentrado: Se guarda en tanques especiales que conservan la calidad e inocuidad del concentrado

* Preparación de la bebida: Mezclar el jarabe terminadocon agua en proporción definida. (94% agua, 6% jarabe)

* Envasado: Llenar las bebidas con el producto finalizado.

* Inspección Final: Comprobar que la cantidad en cada envase es la...