procesos de transformacionde los productos horticolas

Seguridad e higiene
Considérense estos hechos; tan sólo en Estados Unidos:
En 1995, había 3.5 millones de discapacitados por accidentes laborales.
En 1995, 6,210 empleados murieron en accidentes de trabajo.
En 1995, había 500,000 casos reconocidos o diagnosticados como enfermedades laborales.
Cada año, se pierden unos 75 millones de días laborales debido a lesiones.
Es sorprendente lacarga sobre el comercio estadounidense por la pérdida de productividad y sueldos y salarios, gastos médicos y compensaciones por lesiones. Pero no hay modo de calcular el sufrimiento humano involucrado.
Para prevenir pérdidas aún peores, el Congreso estadounidense promulgo en 1970 una Ley de Seguridad e Higiene Laboral, mejor conocida como OSHA. A pesar del las cifras que se mencionaron, la ley,diseñada para "asegurar, en la medida de lo posible, que todos los hombres y mujeres estadounidenses tengan condiciones laborales sanas y seguras y para preservar los recursos humanos", resultó muy eficaz y redujo el número de lesionados que provocaban pérdida de tiempo de trabajo, así como el número de muertes en accidentes de trabajo.

normas de seguridad:Es propósito de la Empresa que eltrabajo, dentro de sus instalaciones se realice dentro de las más adecuadas condiciones de Higiene y Seguridad para el Personal; a consecuencia de ello y motivado por el interés de velar por la integridad de los trabajadores y las buenas condiciones de equipos e instalaciones, se ha preparado el siguiente 
NORMAS COMUNES
1. Todo trabajador debe presentarse, a las áreas de trabajo en perfecto estado deaseo personal a tales efectos:
La ropa exterior (Uniforme) utilizado para el desempeño de sus labores, deberán cumplir con los siguientes requisitos:
a. Abotonado completamente, debidamente arreglada.
b. Debe usarse limpia, buen estado higiénico.
c. No debe usarse rota, buenas condiciones físicas para su uso.
2. Todo trabajador debe reportarse al sitio de trabajo en buen estado de salud(Física y Anímica).
3. Cada trabajador debe mantener, su área de trabajo limpia y en buenas condiciones, al concluir cada trabajo y/o al final de su jornada de trabajo, deberán recogerse las herramientas, equipos, materiales y colocarlos en sitios apropiadamente previstos para ellos.
4. No se debe arrojar desperdicios en el piso, todo trabajador hará uso de los recipientes para su basura.
5. Lostrabajadores utilizaran adecuadamente los servicios sanitarios sin deteriorarlos, conservándolos en buen estado y cooperando con su mantenimiento y conservación.

Normas de higiene
1. El orden y la limpieza son imprescindibles para mantener los estándares de seguridad, se debe colaborar en conseguirlo
2. Guardar ordenadamente los materiales y herramientas. No dejarlos en lugares inseguros
3. Utilizar el equipo adecuado y en estado bueno y limpio
4.  Descarga de manera honesta la mercancía cumpliendo con los procedimientos, lugar asignado y su debida limpieza antes y después de la descarga
5. Registra de manera cuidadoso la información sobre la mercancía descargada y cargada utilizando tecnologías de información teniendo en cuenta los registros y procedimientos establecidos para saber lacautela a llevar a la hora de la limpieza del mismo
6.  Describe ordenadamente el proceso de cargue y descargue utilizado para asi saber los contaminanates a los cuales fue sometido el producto
7. Llevar el debido uniforme en buen estado mas aun si se trata de un material peligroso 
8.  Organiza con responsabilidad los tipos de carga en los medios de transporte aplicando los métodos, técnicas,normas de seguridad e higiene y calidad a través de equipos cumpliendo con los procedimientos establecidos de cargue y descargue
9.  Manipula de manera precisa la carga a ser cargada y descargada según el modo de transporte, técnicas y normas de higiene y mas rápida si es mercancía de alimentos.

Procesos de trasformación
Agroindustria
La industria del agro es la actividad económica que...