Producción de aceite de girasol y sus derivados

Producción de aceite de girasol y sus derivados.

Índice
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1. Introducción……………………………………………………………………3
1.1 Generalidades…………………………………………………………...3
1.2 Visión y misión……………………………………………………........3
1.3 Análisis FODA………………………………………………………….3
1.4 Las diferentes etapas para la obtención de aceites y derivados,generalidades………………………………………………………………...5
1.5 Logística, generalidades………………………………………………...7

2. Mercado………………………………………………………………………...8

3. Demanda………………………………………………………………………..9

4. Oferta.…………………………………………………………………………11

5. Costos…………………………………………………………………………16

6. Precio de mercado…………………………………………………………….20

7. Entorno macro………………………………………………………………...22

8.Inflación……………………………………………………………………….23

9. Crecimiento y recesión………………………………………………………..26

10. Desempleo y pobreza………………………………………………………....28

11. Tipo de cambio………………………………………………………………..29

12. Conclusiones……………………………………………………………..........30

13. Bibliografía…………………………………………………..........…………..31

1. INTRODUCCION

1.1 Generalidades

Se realiza el proyecto principal en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires como trabajo de la materia Economíay Empresa del Magíster en Administración de Negocios dictado en UTN FRBA.
Muchos de los temas aquí desarrollados se irán perfeccionando a medida que el proyecto avance, en general se puede decir que primeramente he tomado conceptos desarrollados por otros y a medida que transcurra el master iré introduciendo los míos, los cuales se podrán observar en el proyecto final.
En principioeste proyecto estará vinculado solamente con mi persona y en un futuro no muy lejano planeo implementarlo en la provincia de Entre Ríos.
La idea principal nace de ver las necesidades del hombre, que para mi humilde opinión las industrias que tienen mayor futuro son la generación de nuevas fuentes de energías alternativas y la producción de alimentos.
Refiriéndome a la producción dealimentos es que el proyecto esta dirigido a la producción de aceite de girasol y sus derivados.
Elegí esta oleaginosa por el alto contenido de aceite en su semilla y los pocos residuos que quedan como producto final de su extracción.

1.2 Visión y misión

Visión: ser la compañía líder productora de alimentos naturales.

Misión: que en cada hogar se disfrute de nuestros productos dealta calidad y así lograr recuperar y mejorar la vida de las personas.

1.3 Análisis FODA

Al no contar con la experiencia y no conocer bien el mercado es que adjunto el siguiente análisis realizado por el 5to Foro Federal de la Industria (Buenos Aires) Región Pampeana, UIA -2004 y el que figura en la página web de ASAGIR (Asociación Argentina de Girasol) donde su análisis FODA para laCadena de Valor indica:

- Fortalezas:
• Industria procesadora instalada, eficiente y competitiva.
• Concentración geográfica de la producción (Primaria e Industrial)
• Infraestructura y eficiencia en puertos
• Incremento de producción y participación en el mercado mundial
• Elevada capacidad de molienda.
• Alto grado de adopción de tecnología en punta a lo largo de lacadena.
• Instituciones y reglamentaciones del sistema comercial aptas para un mercado eficiente.
• Economías de escala.
• Bajo costo promedio unitario de producción del grano con sistemas agro-ecológicos sustentables.
- Oportunidades:
• Nuevas tecnologías en desarrollo
• Cultivo estratégico para ciertos ambientes y rotaciones
• Producción de Bio-combustibles apartir de aceites vegetales
• Demanda mundial sostenida de harinas proteicas vegetales y aceites
• Potencial espacio para nuevos productos (diferenciación)
• Absorción de mercados por menor costo promedio unitario de producción
• Procesamiento a países limítrofes
• Política de integración con Unión Europea,...