Produccion de berenjena

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FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA

Proyecto de Capacitación y Asistencia Técnica para el Mejoramiento de la Competitividad de los Pequeños y Medianos Productores de Vegetales Orientales y Mango en el Valle de Comayagua

GUÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE BERENJENA (Solanum melongena) EN HONDURAS

La Lima, Cortés, Honduras Junio de 2008

Guía para la Producción de Berenjena (Solanummelongena) en Honduras

Proyecto de Capacitación y Asistencia Técnica para el Mejoramiento de la Competitividad de los Pequeños y Medianos Productores de Vegetales Orientales y Mango en el Valle de Comayagua

Guía para la Producción de Berenjena (Solanum melongena) en Honduras
Documento elaborado por el Centro de Comunicación Agrícola de la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola.Autores: Dr. Mauricio Rivera Dr. José Melgar Dr. Hernán Espinoza M. Sc. Jaime Jiménez M. Sc. Julio Herrera M. Sc. Héctor Aguilar M. Sc. Enid Cuellar Se agradece la colaboración de: Ing. Heliodoro Guillén, FIDE Revisión y edición: M. Sc. Roberto Tejada Ing. Marco Tulio Bardales

Guía para la Producción de Berenjena (Solanum melongena) en Honduras

635.646 P969

Proyecto de Capacitación yAsistencia Técnica para el Mejoramiento de la Competitividad de los Pequeños y Medianos Productores de Vegetales Orientales y Mango en el Valle de Comayagua Guía para la Producción de Berenjena (Solanum melongena) en Honduras.-- 1a ed.-- La Lima, Cortés : FHIA, 2008 58 p. : il. ISBN 978-99926-36-14-5 1. Solanum melongena 2. CULTIVO 3. CONTROL DE ENFERMEDADES 4. TECNOLOGIA POSCOSECHA 5. MERCADEO I. Tit.635.646—dc20

Junio de 2008 Diseño: Centro de Comunicación Agrícola de la FHIA Apartado Postal: 2067, San Pedro Sula, Cortés, Honduras, C.A. Tels: (504) 668-2864, 668-2827 Fax: (504) 668-2313 La Lima, Cortés, Honduras, C.A.
fhia@fhia.org.hn

www.fhia.org.hn

Guía para la Producción de Berenjena (Solanum melongena) en Honduras

PRESENTACION La Fundación Hondureña de Investigación Agrícola(FHIA) ejecuta el Proyecto de Capacitación y Asistencia Técnica para el Mejoramiento de la Competitividad de los Pequeños y Medianos Productores de Vegetales Orientales y Mango en el valle de Comayagua, con el apoyo financiero del Programa Nacional de Competitividad Honduras Compite, ejecutado por la Fundación para la Inversión y Desarrollo de las Exportaciones (FIDE). El presente constituye unaguía para la producción de berenjena en Honduras, el cual es un apoyo al proceso de capacitación impartido a los beneficiarios de este proyecto por el personal técnico de la FHIA. Ha sido elaborado con el objetivo de que los productores adquieran los conocimientos que les permitan aplicar las buenas prácticas agrícolas para mejorar la productividad y la calidad de la berenjena para mercado internoy externo, además para incrementar los ingresos económicos generados por este cultivo.

IV

Guía para la Producción de Berenjena (Solanum melongena) en Honduras

CONTENIDO 1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................1 2. GENERALIDADES DELCULTIVO..............................................................................2 2.1. Propiedades nutricionales ............................................................................................2 2.2. Fenología......................................................................................................................3 2.3. Suelos...........................................................................................................................3 2.4. Clima............................................................................................................................3 3. PREPARACIÓN DE SUELOS ........................................................................................3 4. MANEJO DEL CULTIVO ...............................................................................................4 4.1. Semillero...
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