Produccion

PRODUCCIÓN ARTESANAL
La producción artesanal (o de una sola vez) es el proceso de fabricación a mano, con o sin la ayuda de herramientas. El término artesanía se refiere a la producción de una técnica de fabricación aplicada en los pasatiempos de la Artesanía, pero también fue el método común de la fabricación en la previa al mundo industrializado. Por ejemplo, la producción de la cerámicaemplea métodos de producción artesanal.
La artesanía se define como “Un objeto producido en forma predominantemente manual con o sin ayuda de herramientas y máquinas, generalmente con utilización de materias primas locales y procesos de transformación y elaboración transmitidos de generación en generación, con las variaciones propias que le imprime la creación individual del artesano. Es una expresiónrepresentativa de su cultura y factor de identidad de la comunidad”
La producción artesanal al modo de producción corresponde a etapas históricas anteriores a la división del trabajo. Actualmente se sigue utilizando esta denominación para referir a aquellos procesos, de hoy en día, en los que no se ha hecho una gran incorporación de tecnología. También se le utiliza para referir a ciertosprocesos de producción de alimentos en los que, un mismo productor, maneja todas las etapas de la cadena de producción (desde la obtención de los insumos hasta la distribución de los productos al consumidor).
Un efecto colateral de la actividad artesanal es que el producto final es único. Mientras que el producto puede ser de muy alta calidad, la singularidad puede ser perjudicial como se ha visto enel caso de los primeros automóviles.
Womak, Jones y Roos en el libro “La máquina que cambió el mundo” detallaron que los primeros automóviles se produjeron con un proceso artesanal. Debido a que cada vehículo es único, las piezas de recambio tienen que ser fabricados a partir de cero o, al menos, personalizada para adaptarse a un determinado vehículo. El advenimiento de la producción en masa y laestandarización de piezas de recambio garantizó la "compatibilidad con una variedad de modelos de vehículos.

Características de la producción artesanal:

1. Fabricación manual, domiciliaria, para consumo de la familia o la venta de un bien restringido.
2. En el mismo lugar se agrupan el usuario, el artesano, el mercader y el transporte.
3. El artesano elabora los productos con sus manosen su totalidad, seleccionando personalmente la materia prima, dándole su propio estilo, su personalidad.
4. Requiere de una fuerza laboral altamente especializada en el diseño de las operaciones de manufactura, especialmente para el armado final del producto.
5. Tienen una organización descentralizada en una misma ciudad. Cada artesano se especializa en un componente del producto.
6. Elvolumen de la producción es generalmente reducido.

PRODUCCIÓN EN MASA
También llamada en línea es un tipo de producción a escala, que muchas veces es para inventario y posteriormente se realiza el esfuerzo de comercialización. Se puede subdividir en procesos continuos o intermitentes, de volúmenes elevados y bajos. Comúnmente los procesos continuos de producción se utilizan cuando el objeto seprocesa en estado líquido o fundido. Estos procesos están localizados entre los procesos por lote y los continuos; sus volúmenes son altos y los productos o servicios están estandarizados, lo cual permite organizar los servicios en torno a un producto o servicio. Los materiales avanzan en forma lineal o en serie, de una operación a la siguiente.
La producción en masa utiliza típicamente pistasmóviles o las bandas transportadoras para mover productos parcialmente completos hacia los trabajadores, que realizan tareas repetitivas simples de permitir índices de la producción muy altos por trabajador, permitiendo la fabricación de grandes cantidades de productos terminados baratos. La producción en masa es costosa, porque utiliza una cantidad elevada de maquinaria. Con pocos costos de...