Producción ecológica de huevos
Páginas: 6 (1396 palabras)
Publicado: 6 de febrero de 2012
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
EMPRESA.
La Granja Avícola Bonanza es una empresa unipersonal; actualmente esta ubicada en vereda Ruitoque; creada hace 6 años por su actual propietario el Sr Pablo A Villamizar persona natural que reúne las cualidades requeridas para ejercer el comercio.
La actividad fundamental es la producción y comercialización de huevos; empezando desde la etapa deiniciación que trata de la cría y levante de las pollitas que son compradas desde su primer día de nacidas hasta aproximadamente 15 semanas de vida.
Estas aves son adquiridas a diferentes proveedores y se pueden encontrar de diferentes tipos de razas, que se dividen en dos tipos las líneas livianas y las líneas semipesadas.
Preferiblemente esta empresa adquiere la línea semipesadas de diferentesrazas, las cuales las ubican en las primeras dos semanas de vida en un círculo de un metro cuadrado, con una altura de 50 a 60 cm para albergar 50-60 pollitas; protegido con cortinas en la primera semana de día y noche, en la segunda solo de noche, esto para mantener la temperatura adecuada “35ºc” y evitar corrientes de aire, humedad y para mayor facilidad en el suministro alimento y agua.
Parala ubicación de estas aves en sus diferentes etapas la Granja Avícola Bonanza cuenta con tres galpones adecuados para albergar a (10 aves/m²), en su etapa de postura; estos galpones están adecuados con comederos (1 x 25-30 aves) y bebederos (1 x 80-90 aves), nidos de madera que albergan por nido de 4 a 8 aves los cuales son adecuados para la iniciación de postura una semana antes que finalicela etapa de levante elaborando una cama en cada nido con tamo de arroz de aproximadamente (15-25 cm) de área del nido.
La alimentación en las diferentes etapas varía según la edad y el peso del ave, debido a esto frecuentemente se escoge un grupo de aves para ser pesadas.
En la etapa de Cría (0-6 semanas) de vida las aves son pesadas todos los días, suministrándoles alimento para Pollitas quese distribuye para un ave de 1 día de edad 10 gramos de alimento, se incrementa cada 8 días 5 gramos hasta la semana 6 de vida.
Posteriormente cambian al alimento para Pollas que se distribuye para un ave en etapa de Levante (6-18 semanas) de vida 10 gramos de alimento; incrementándolo cada 8 días hasta completar 112 gramos.
Antes de completar la etapa de levante se utiliza alimento dePrepostura, de la semana 15 a 18, dependiendo del estado de desarrollo de las aves y según criterio del técnico.
En las etapas de Iniciación de Postura (19-25 semanas) de vida y en la etapa de Pico de Postura (26- 80 o 90 semanas) de vida se les suministra alimento Súper Huevo Prepico, desde el inicio de la postura hasta que la producción haya descendido del 75%.
Posteriormente les suministranalimento Súper Huevo a partir de la semana 60 o cuando la producción haya descendido del 75% con un consumo promedio entre 105-120 grs. ave/día.
En la etapa de levente las aves son pesadas cada 15 o 20 días después de esta etapa las aves son pesadas mensualmente esto para controlar su peso.
Si el lote de aves es muy pesado para su edad se demora el aumento de la ración de alimento, de locontrario si el lote tiene un peso bajo se recupera el atraso en aproximadamente tres semanas guiados por las regla de: 1 gramo de alimento = 1 gramo de crecimiento. Teniendo en cuenta que un ave en etapa de PrePostura en adelante tiene un peso aproximado de 1850 gramos.
Aseo y Cuidado.
Antes de la llegada de la aves a los Galpones de se destinan dos semanas para aseo y desinfección degalpones y equipos donde se realizan ordenadamente las labores pertinentes a este fin.
Desmonte, desinfección y lavado de equipos (comederos, bebederos ,cortinas)
Remoción de la cama
Limpieza en seco
Limpieza con agua y jabón
Limpieza de tuberías con cloro
Limpieza de las zonas aledañas al galpón
Despique
Se realiza en la etapa de levante en la semana 9 o 11 de vida del ave, trata de...
EMPRESA.
La Granja Avícola Bonanza es una empresa unipersonal; actualmente esta ubicada en vereda Ruitoque; creada hace 6 años por su actual propietario el Sr Pablo A Villamizar persona natural que reúne las cualidades requeridas para ejercer el comercio.
La actividad fundamental es la producción y comercialización de huevos; empezando desde la etapa deiniciación que trata de la cría y levante de las pollitas que son compradas desde su primer día de nacidas hasta aproximadamente 15 semanas de vida.
Estas aves son adquiridas a diferentes proveedores y se pueden encontrar de diferentes tipos de razas, que se dividen en dos tipos las líneas livianas y las líneas semipesadas.
Preferiblemente esta empresa adquiere la línea semipesadas de diferentesrazas, las cuales las ubican en las primeras dos semanas de vida en un círculo de un metro cuadrado, con una altura de 50 a 60 cm para albergar 50-60 pollitas; protegido con cortinas en la primera semana de día y noche, en la segunda solo de noche, esto para mantener la temperatura adecuada “35ºc” y evitar corrientes de aire, humedad y para mayor facilidad en el suministro alimento y agua.
Parala ubicación de estas aves en sus diferentes etapas la Granja Avícola Bonanza cuenta con tres galpones adecuados para albergar a (10 aves/m²), en su etapa de postura; estos galpones están adecuados con comederos (1 x 25-30 aves) y bebederos (1 x 80-90 aves), nidos de madera que albergan por nido de 4 a 8 aves los cuales son adecuados para la iniciación de postura una semana antes que finalicela etapa de levante elaborando una cama en cada nido con tamo de arroz de aproximadamente (15-25 cm) de área del nido.
La alimentación en las diferentes etapas varía según la edad y el peso del ave, debido a esto frecuentemente se escoge un grupo de aves para ser pesadas.
En la etapa de Cría (0-6 semanas) de vida las aves son pesadas todos los días, suministrándoles alimento para Pollitas quese distribuye para un ave de 1 día de edad 10 gramos de alimento, se incrementa cada 8 días 5 gramos hasta la semana 6 de vida.
Posteriormente cambian al alimento para Pollas que se distribuye para un ave en etapa de Levante (6-18 semanas) de vida 10 gramos de alimento; incrementándolo cada 8 días hasta completar 112 gramos.
Antes de completar la etapa de levante se utiliza alimento dePrepostura, de la semana 15 a 18, dependiendo del estado de desarrollo de las aves y según criterio del técnico.
En las etapas de Iniciación de Postura (19-25 semanas) de vida y en la etapa de Pico de Postura (26- 80 o 90 semanas) de vida se les suministra alimento Súper Huevo Prepico, desde el inicio de la postura hasta que la producción haya descendido del 75%.
Posteriormente les suministranalimento Súper Huevo a partir de la semana 60 o cuando la producción haya descendido del 75% con un consumo promedio entre 105-120 grs. ave/día.
En la etapa de levente las aves son pesadas cada 15 o 20 días después de esta etapa las aves son pesadas mensualmente esto para controlar su peso.
Si el lote de aves es muy pesado para su edad se demora el aumento de la ración de alimento, de locontrario si el lote tiene un peso bajo se recupera el atraso en aproximadamente tres semanas guiados por las regla de: 1 gramo de alimento = 1 gramo de crecimiento. Teniendo en cuenta que un ave en etapa de PrePostura en adelante tiene un peso aproximado de 1850 gramos.
Aseo y Cuidado.
Antes de la llegada de la aves a los Galpones de se destinan dos semanas para aseo y desinfección degalpones y equipos donde se realizan ordenadamente las labores pertinentes a este fin.
Desmonte, desinfección y lavado de equipos (comederos, bebederos ,cortinas)
Remoción de la cama
Limpieza en seco
Limpieza con agua y jabón
Limpieza de tuberías con cloro
Limpieza de las zonas aledañas al galpón
Despique
Se realiza en la etapa de levante en la semana 9 o 11 de vida del ave, trata de...
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