Productividad y competitividad

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UNIVERSIDAD SANTO TOMAS – TUNJA Facultad de Administración de Empresas

Productividad y Competitividad Empresas del sector turismo en Boyacá
Rector General P. José Antonio Balaguera Cepeda O.P. Rector Seccional Tunja P. Carlos Mario Alzate Montes O. P. Vicerrector Académico P. Faustino Corchuelo Alfaro O.P. Vicerrector Administrativo P. Erico Juan Machi Céspedes O.P. Decano FacultadAdministración de Empresas Carlos Gómez Estrada Director Centro Investigaciones Galo Christian Numpaque Acosta
Editor Universidad Santo Tomás, Seccional Tunja ISBN: 978 – 958 – 96710 – 5 – 4 Primera Edición Impreso en Colombia

LA PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL TURISMO EN BOYACA

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UNIVERSIDAD SANTO TOMAS – TUNJA Facultad de Administración de Empresas SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA -TUNJA

PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD EN LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISMO EN BOYACA
INVESTIGADORES: MEDARDO VARGAS ZÁRATE – DOCENTE U. SANTO TOMAS MARTHA CECILIA TORRES LÓPEZ - DOCENTE U. SANTO TOMAS MÉLIDA JIMÉNEZ VARGAS – DOCENTE SENA FANNY BOHORQUEZ – DOCENTE SENA LUIS ARISMENDY – DOCENTE SENA REVISION DE PARES EVALUADORES: CLEMENCIA PÉREZ ZÁRATE – DOCENTE SENA RICARDO SANTOS MARTÍNEZ –DOCENTE U. SANTO TOMAS COINVESTIGADORES: MARIANA PALACIOS PRECIADO – DIRECTORA CREPIB AURA ISABEL NÁJAR MARTÍNEZ – PROFESIONAL CREPIB JACKELINE BOTÍA SÁCHICA – CÁMARA DE COMERCIO TUNJA COINVESTIGADORES - ESTUDIANTES UNIVERSIDAD SANTO TOMAS: JENNY SANABRIA LAURA MILENA CARDENAS EDNA VIVIANA ROJAS LINA ORTEGA JAVIER MORENO JULIETH FERNANDA VARGAS CAMILO TORRES NOVIEMBRE de 2008

LA PRODUCTIVIDAD YCOMPETITIVIDAD DEL TURISMO EN BOYACA

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CONTENIDO RESUMEN……………………………………………………………………………………………………………… INTRODUCCION.…………………………………………………………………………………………………… 1. OBJETIVOS Y METODOLOGIA.………………………………………………………………………… 1.1. Generalidades. Competitividad y Productividad……………..…………………………… 1.2. Planteamiento del problema…………………………………………………………………………. 1.3. Formulación y alcance de lainvestigación…………………………………………………… 1.4. Justificación………………………………………………………………………………………………….. 1.5. Objetivos…………………………………………………………………………………………………….. 1.5.1. Objetivo General………………………………………………………………………………………… 1.5.2. Objetivos específicos………………………………………………………………………………….. 1.6. Metodología……………………………………………………………………………………………………. 1.7. La muestra…………………………………………………………………………………………………….. 2. EL TURISMO A NIVEL MUNDIAL……………………………………………………………………. 2.1. La economía global yel turismo…………………………………………………………………… 2.2. Tendencias del movimiento de turistas……………………………………………………….. 2.3. Producto interno bruto y empleo…………………………………………………………………. 3. EL SECTOR TURISMO A NIVEL NACIONAL……………………………………………………… 3.1. La oferta hotelera…………………………………………………………………………………………. 3.2. Indicadores Macroeconómicos..……………………………………………………………………. 3.2.1.Hoteles……………………………………………………………………………………………………….. 3.2.2. Restaurantes………………………………………………………………………………………………. 3.2.3. Agencias de viajes……………………………………………………………………………………… 3.3. Estructura ocupacional hoteles……………………………………………………………………. 3.4. Tecnología variable clave de competitividad……………………………………………….. 3.4.1. 3.4.2. 3.4.3. 3.4.4. Generalidades……………………………………………………………………………………………… Utilización de las TICS……………………………………………………………………………….. Otros servicios tecnológicos………………………………………………………………………. Grupos de investigación enturismo………………………………………………………….. 8 9 10 10 11 11 12 13 13 13 13 14 16 16 16 22 24 24 26 26 28 29 33 34 34 35 36 36 37 40 42 42 43 43 44 46 51 52

3.5. Movimiento de turistas en Colombia……………………………………………………….. 3.6. Ocupación hotelera………………………………………………………………………………………… 3.7. Otros indicadores………………………………………………………………………………………….. 3.7.1. 3.7.2. 3.7.3. 3.7.4. 3.7.5. Tarifas promedio porhabitación………………………………………………………………… Indice de empleo……………………………………………………………………………………….. Origen del mercado y segmentos de clientes…………………………………………… Recurso humano capacitado……………………………………………………………………… Indicadores financieros……………………………………………………………………………..

3.8. Inversión………………………………………………………………………………………………………....
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