PROGRAMA DE ORIENTACIÓN EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PARA PADRES DE FAMILIA CON HIJOS EN NIVEL PREESCOLAR

PROGRAMA DE ORIENTACIÓN EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PARA PADRES DE FAMILIA CON HIJOS EN NIVEL PREESCOLAR
Objetivo General:
Orientar al padre de familia en la adopción de hábitos alimentarios nutricionalmente correctos en base a la preparación de alimentos y bebidas dirigidos a niños en etapa preescolar.
Justificación
El entorno se esta saturando de estrategias para combatir la obesidadinfantil y la mayoría van encaminadas a la preparación y selección de alimentos para consumo de los infantes. Es por esto que el padre de familia que se ve involucrado en esta situación se frustra por la cantidad de información y opciones que tiene que adquirir para mejorar la salud de sus hijos en todos los aspectos posibles.
La orientación alimentaria a través de la preparación de alimentos seconvierte en una herramienta viable para que los integrantes de la familia puedan comprender la información que se maneja en su entorno en un contexto práctico y a su vez adoptar mejores estilos de vida en la transformación y adquisición de hábitos alimenticios nutricionalmente correctos.
Paquete de trabajo
1. ESTUDIO DEL ENTORNO/ESPECIFICACIÓN
Puntualizar/identificar los principalesenfrentamientos y necesidades que se planean modificar con el programa
Se identifican a través del estudio de mercado utilizando los siguientes instrumentos
A. Cuestionario
B. Observación de campo
A. El cuestionario se aplicaría seleccionando al azar a niños de prescolar en diferentes aulas de manera voluntaria.
Se iniciará con 3 Instituciones de la capital de San Luis Potosí, conforme se de avance alproyecto indicadores de saturación darán la pauta para decidir agrandar la muestra o si es suficiente.
NOMBRE del niño
Quien responde le cuestionario, circular respuesta.
Su mama, su papa, su abuel@, ayudante doméstico, otro:________
¿Usted trabaja? SI NO
¿Quién cocina en su casa?
Señale una o mas opciones con las cuales se identifica respecto al lunch de su hijo
Se le prepara en casa: sumama, su papa, su abuelo, otro pariente, otro:______
¿Cual es la razón pro la que esa persona le prepara el lunch?
¿Aparte de su lunch, se le manda dinero? Marcar que días.
SI NO L M M J V
¿Saliendo de la escuela compran algo? ¿en donde?
Acerca de la preparación del lunch de su hijo subraye el o los enunciados con los que se identifica
Se le prepara un dia antes en la noche
Compro paquetesprácticos de galletas, panecitos, lechitas, juguitos, u otro producto
Se le preparaciones sencillas y rápidas
Mis preparaciones son más elaboradas
Enliste tres cosas de lo que mas frecuentemente se le preparan para el lunch?
1
2
3
¿Cuáles son las preferencias de consumo del niño?
Salado
Dulce
Otro

¿Cuáles son los horarios en los que hace sus comidas el niño?
METER TABLA DE ALIMENTOSQUE PREFIEREN EN LOS MISMOS.
Desayuno
Lunch
Comida
Mediatarde
Merienda
¿Su niño desayuna?
¿Qué es lo que mas frecuentemente desayuna?
¿En donde?
En la cama
En la mesa
En el coche
En la escuela
¿Considera que su niño come bien a la hora de la comida?
¿A media tarde que es lo que generalmente prefiere comer el niño?
¿Para la merienda considera que el niño come bien?
¿Tomaría clasesde preparación de alimentos? Si no ¿Por qué?
De ser así que horario le acomodaría mas y por que
B. El grupo focal se establecerá a traves del director mismo que pueda solicitar reunión con educadoras, comité de padres de familia y por supuesto el mismo para presentación y promoción del programa, el cual esta reunión será un ambiente adecuado para generar un grupo focal y obtener información deutilidad para identificar necesidades y en base a esto rediseñar estructura de talleres en el paquete de retroalimentación.
Guía para Grupo Focal
Presentación y promoción de los talleres y asesoría
Principales enfrentamientos respecto al lunch
Frecuencia de los productos preelaborados
Alimentos que mas se repiten
Atractivo en los alimentos para los niños
Descripción de mañas en el...