Programacion lineal

FORMULACIÓN DEL MODELO DE PROGRAMACIÓN LINEAL
APLICADO A LA EMPRESA DESHITAC S.A.C.
RESEÑA:
DESHITAC S.A.C. Compañía Deshidratadora Tacna S.A.C., con RUC 20535301507, fue creada en
el año 1999,por su Gerente General Roberto Hidalgo Haito.
Empresa dedicada a la comercialización y procesamiento de ajíes, teniendo como principales
mercados internacionales los países de: Chile, Brasil y EE.UU.1. DEFINICIÓN DE LAS VARIABLES
DESHITAC S.A.C. se dedica a la deshidratación de ajíes para la producción de sazonadores
en polvo.
Durante este último periodo la empresa se ha dedicado a laproducción de tres tipos de
sazonadores: Páprika, Ají Amarillo y Ají Colorado.
Por lo tanto las variables a utilizar serán estos tres productos, quedando definidas de la
siguiente manera:
A : Cantidadde kilos a producir mensualmente de Páprika
B : Cantidad de kilos a producir mensualmente de Ají Amarillo
C : Cantidad de kilos a producir mensualmente de Ají Colorado
2. IDENTIFICACIÓN DE LAFUNCIÓN OBJETIVO
Antes de identificar la función objetivo se debe tener en cuenta que cada materia prima es
comprada en diferentes lugares y a diferentes proveedores. Por lo tanto los niveles de
humedadde cada materia prima (aún cuando se compran en una situación de pre-secado)
varían de acuerdo al lugar donde se compró. Esta situación se debe a los microclimas que
presenta cada región dondecosechan la materia prima.
De esta forma como el nivel requerido, por control de calidad de la empresa, es de un 10%
para todos los productos. Se debe hacer una disminución de humedad de todas lasmaterias
primas, reduciéndose a su vez, el peso y la cantidad final del producto.
Materia Prima Humedad inicial
Disminución Humedad Final
Páprika
Ají Amarillo
Ají Colorado
20%
17%
24%
10%
7%
14%10%
10%
10%
MBA en Gestión y Dirección de Empresas
Métodos Cuantitativos para los Negocios
Hugo Bravo Azlan, PhD
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Sentado este punto, podemos proceder a identificar la función objetivo,...