propiedades quimicas de alcoholes

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
Facultad de ciencias Agrícolas – Programa de Ingeniera Agronómica
Andrés Orlando Martínez Quelal1, Juan Lagos1, Edison Mauricio Ibarra Delgado1 Edison Ricky benitez1.
PROPIEDADES QUIMICAS DE ALCOHOLES
RESUMEN. Esta práctica consistía en determinar las propiedades químicas que poseen los alcoholes y demostrar sus reacciones características mediante diversos ensayos ypruebas durante toda la práctica, que son las siguientes
Prueba del ensayo del Xantato, el cual se tomó un alcohol (metanol) se le agrego una solución de KOH, disuelto en baño maría, a este se le agrego 1 ml de éter (seco) y seguidamente se adiciono Disulfuro de carbono (CS2), esperando obtener un compuesto diferente al alcohol
Prueba de solubilidad, para lo cual se utilizó 5 tipos de alcoholespretendiendo determinar si eran solubles en agua y en éter.
Propiedades acidas de los alcoholes, se utilizó un alcohol absoluto para este caso (Etanol 100%) al cual se le adiciono un trozo de sodio (seco), seguidamente se adiciono (éter seco anhidro) al cual posterior mente se le adiciono 1 ml de agua destilada, y se realizó una prueba de pH resultando Básico.
Prueba del Ensayo de Lucas, para estaprueba se implementaron tres tipos de alcoholes, Primario, secundario y terciario, a los cuales se les adiciono el reactivo de Lucas:
10 -Terc-butanol - inmediatamente.
20 -Sec-butanol - después de 10 min.
30 -Butanol - una hora apx.
Oxidación de Alcoholes. Con Permanganato de Potasio.
Se Agregó 5 ml. De Metanol el 25 ml de agua, posteriormente se dividió en 3 tubos de ensayo a loscuales se les adiciono.
Tubo 1. 5 ml. de Metanol + H2O + NaOH al 10% + KMnO4 al 3%.
Tubo 2. 5 ml. de Metanol + H2O + H2SO4 + KMnO4 al 3%.
Tuvo 3. 5 ml. de Metanol + H2O + / + KMnO4 al 3%.
Oxidación de Alcoholes. Con Mezcla Solfocronica.
En tres tubos de ensayo se colocó 5 ml de mezcla solfocronica en ácido sulfúrico, respectivamente, posteriormentese adicionaron alcoholes primario secundario y terciario, por cada tubo, se agito obteniendo las siguientes características.
Tubo 1. 10 Butanol. + Mezcla Solfocronica en H2SO4 → Negro opaco
Tubo 2. 20 Sec-Butanol. + Mezcla Solfocronica en H2SO4 →Vino tinto
Tubo 3. 30 Terc-Butanol. + Mezcla Solfocronica en H2SO4 → Coloración clara por el reactivo.
Ensayo de la presencia de agua conel alcohol.
Se tomó 5 ml de alcohol al 95 % y alcohol absoluto, a los cuales se les agrego 0.5 gramos de sulfato de cobre anhidro, respectivamente.
Alcohol al 95% + sulfato de cobre → Color leve azul. (Contiene agua).
Alcohol absoluto + sulfato de cobre → Color Blancuzco (No contiene agua).

Reacciones Características del Metanol.
- Test del Silicato de Metileno.
Se agito suavementedurante un minuto una mezcla de 1ml. de Metanol más 0.5 gramos de ácido salicílico, seguidamente se adicionaron 5 gotas de ácido salicílico, se dejó enriar y se vertió 10 ml de agua.
La solución resultante manifestó una coloración blancuzca
- Oxidación de Acido Fórmico

En 5 ml de Metanol se agregaron 5 ml de solución Solfocronica, posterior mente se dejó calentar a baño maría durante 3minutos, se dejó enriar la solución y se lo comparo con papel tornasol
La coloración del papel tornasol indico un color (rojizo intenso), indicando que esta es Acida


Reacciones características del Etano.
- Reacción de Yodoformo.
A dos ml de Etanol se adiciono 2 ml. de Lugol, Luego se adiciono gota a gota una solución de KOH al 20%, hasta la desaparición del lugol evitando saturar, Posteriormente la solución se calentó a baño maría durante 4 minutos, y se dejo enfriar, seguidamente se colocaron unas gotas de esta solución en un vidrio reloj lo cual NO formo cristales amarillos. Véase explicación en resultados.
(Los cristales amarillos indican que la reacción de yodoformo fue positiva)
- Formación de esteres.
En un beaker se colocó 1 ml de ácido acético glacial, y 1 ml de Butanol,...