Proteinas

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3Leucina
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Leucina |
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Ácido 2-amino-4-metilpentanoico |
General |
Símbolo | Leu, L |
Fórmula molecular | C6H13NO2 |
Identificadores |
Número CAS | 61-90-5 |
PubChem | 6106 |
Propiedades físicas |
Densidad | 1165 kg/m3; 1,165 g/cm3 |
Masa molar | 131,17 g/mol |
Punto de fusión | 566 K (292,85 °C) |
Propiedades químicas |
Acidez (pKa) | 2,32; 9,58 |Bioquímica |
Familia | Aminoácido |
Esencial | Sí |
Codón | UUA, UUG, CUU, CUC, CUA, CUG |
Punto isoeléctrico (pH) | 5,98 |
Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. |
La leucina (abreviada Leu o L)[1] es uno de los veinte aminoácidos que utilizan las células para sintetizar proteínas. Está codificada en el ARN mensajero como UUA, UUG, CUU,CUC, CUA o CUG. Su cadena lateral es no polar, un grupo isobutilo (2-metilpropilo). Como un suplemento en la dieta, se ha descubierto que leucina reduce la degradación del tejido muscular incrementando la síntesis de proteínas musculares en ratas viejas.[2] Leucina se usa en el hígado, tejido adiposo, y tejido muscular. En tejido adiposo y muscular, se usa para la formación de esteroles, y solo eluso en estos dos tejidos, es cerca de siete veces mayor que el uso en el hígado.[3]
La toxicidad de la leucina, como es visto en la enfermedad de la orina de jarabe de arce, causa delirio y compromete el sistema nervioso, pudiendo amenazar la vida.
Fuentes de triptófano
El triptófano es un aminoácido esencial, es decir, que sólo se obtiene a través de la alimentación. Abunda en los huevos, laleche, los cereales integrales, el chocolate, la avena, los dátiles, las semillas de sésamo, los garbanzos, las pipas de girasol, las pipas de calabaza, los cacahuetes y la espirulina. Las personas que no ingieren estos alimentos tienen mayor riesgo de deficiencia de triptófano así como aquellas personas sometidas a altos niveles de estrés. Para un buen metabolismo del triptófano se requierenniveles adecuados de vitamina B6 y de magnesio.
Propiedades del triptófano
Como aminoácido esencial ayuda a que el organismo elabore sus propias proteínas.
El triptófano es esencial para que el cerebro segregue la serotonina que es un neurotransmisor cerebral.
Favorece el sueño, ya que la serotonina es precursora de la hormona melatonina, vital para regular el ciclo diario de sueño-vigilia.
Enalgunos casos se observa un efecto antidepresivo debido a la serotonina.
El efecto tranquilizante de la serotonina actúa con un ansiolítico.
El triptófano es muy útil en problemas de obesidad donde el componente ansioso sea muy importante (por ejemplo en bulimias). El triptófano ayuda a que la serotonina controle el apetito evitando así la típica ansiedad por la comida, sobre todo en aquellaspersonas que no pueden dejar de comer todo el día.
Al actuar sobre el estrés nos puede ayudar "de rebote" a controlar los niveles de insulina, ya que esta hormona acusa, en gran manera, el estado de nuestro sistema nervioso.
* En casos de agresividad debido a tensión nerviosa por ansiedad.
* Ayuda a la formación de vitamina B3 o niacina. De hecho, con cada 60 miligramos de triptófanoen la dieta, nuestro cuerpo elabora 1 mg de niacina.
* Es muy importante tomarlo media hora antes de los alimentos o fuera de las comidas ya que si no, actúa como simple aminoácido o proteína, pero no efectúa su función beneficiosa sobre el sistema nervioso.
* El triptófano no debe usarse junto con medicamentos antidepresivos o tranquilizantes sin el consentimiento de un médicoespecialista.
* El L-5-Hidroxitriptófano (5-HTP) es una variante más eficaz que el triptófano.
* Treonina
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Treonina |
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Nombre (IUPAC) sistemático |
Treonina |
General |
Otros nombres | Ácido 2-amino-3-hidroxibutanoico |
Fórmula molecular | C4H9NO3 |
Identificadores |
Número CAS | n/d |
Propiedades físicas |
Masa molar | 119.12 g/mol |
Propiedades químicas |...
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