protocolo ca a de azucar



Universidad Autónoma de Nayarit
Unidad Académica Agricultura
Protocolo
Caña de Azúcar
Saccharum officinarum
Efectos del riego en la caña

Nombre del maestro:
Nombre del alumno: pedro Antonio guillen flores.
Nombre de la materia: Metodología de la investigación.








INDICE
1. revisión literaria.
1.1- Origen.
1.1.2- importancia económica.
1.2- información botánica.
1.2.1- clasificaciónbotánica.
1.2.2- descripción botánica.
1.3- requerimientos climáticos y edafológicos.
2- materiales y métodos.
2.1- ubicación del experimento.
2.2- material biológico.
2.3- tratamientos.
2.4- variables.
3- bibliografía.














INTRODUCICION
La caña de azúcar es una gramínea tropical, un pasto gigante emparentado con el sorgo y el maíz en cuyo tallo se forma y acumula un jugorico en sacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio se forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por la caña con la energía tomada del sol durante la fotosíntesis, constituye el cultivo de mayor importancia desde el punto de vista de la producción azucarera, además representa una actividad productiva y posee varios subproductos, entre ellos la producción de energíaeléctrica derivada de la combustión del bagazo, alcohol de diferentes grados como carburante o farmacéutico (Alexander, 1985).

La caña de azúcar es el cultivo de mayor importancia en la producción de este edulcorante En el mundo. El área total en producción es de 19.24 millones de hectáreas distribuidas en Asia 42.5%, América 47.7% y en África y Oceanía cultivan 7.4% y 2.4%, respectivamente. Elpromedio mundial de producción es de 65.2 ton/ha (FAOSTAT, 2002).

















1) Revisión literaria
1.1 Origen
Según edgerton (1958) la caña de azúcar es nativa de las regiones subtropicales y tropicales del sudeste asiático. Alejandro magno la llevo de la india hacia Persia, mientras los árabes la introdujeron en siria, palestina, Arabia y Egipto, de donde se extendió por todo el continenteafricano y a la Europa meridional. A fines del siglo xv Cristóbal colon la llevo a las islas del caribe, de allí fue llevada a toda américa tropical y subtropical (León, 1987, citado por peña, 1997).
1.1.2 Importancia económica
La caña de azúcar, caña dulce, o caña miel es una planta herbácea de la familia de las poaceas (Gramíneas), de hasta 5 metros de altura, crece en forma silvestre y cultivada, esoriginaria del Asia tropical, de gran importancia económica ya que de su jugo se obtiene Azúcar, piloncillo, papelón, panela, alfondoque, alcohol, ron….., su cultivo está muy difundido en todos los países tropicales.
1.2) Información botánica
1.2.1 clasificación botánica
Reino: plantae
División: magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase:commelinidae
Orden: peales
Familia: poaceae
Género: saccharum
Especie: officinarum
Nombre científico: saccharum officinarum L.





1.2.2 descripción botánica
La caña de azúcar es una planta tropical que pertenece a la familia de las gramíneas. La caña de azúcar que actualmente se cultiva es un hibrido muy complejo de dos o más de las cincoespecies del género saccharum: S. Barben, s. officinarum, S. Robustum, S. Smence y S. Spontaneun. Muchas de estas especies sufrieron cruzamientos naturales, originando un género muy diverso.
1.2.3 a) Raíz:
El sistema radicular de la caña, funciona como ancla para la planta y para la absorción del agua y para los nutrientes minerales del suelo. Son de forma cilíndrica y están formadas por la cofia, elpunto de desarrollo, la región de elongación y la región de pelos radiculares. La cofia es la encargada de darle protección al punto de desarrollo, de los daños mecánicos, puesto que las raíces continuamente llegan al contacto con partículas densas del suelo y con rocas.
1.2.4 b) Tallo
La caña de azúcar se desarrolla en forma de matas, procedentes de trozos del tallo, sus hábitos de desarrollo...