Proyecto coliflor

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UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
CARRERA DE ENFERMERIA
SEDE ARICA

Proyecto Siembra de hortalizas de la familia de la crucífera coliflor, en el valle de Azapa

Profesor: Manuel Padilla
Cátedra: Gestión IV
Alumnas: Ana María Negrón Ceballo
Romina Campos Sandoval
Soledad Ruiz González

INDICE

NOMBRE DEL PROYECTO 3
OBJETIVO GENERAL DELPROYECTO 3
OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL PROYECTO 3
MERCADO OBJETIVO DEL PROYECTO 3
DEFINICION DEL PRODUCTO 3
ANALISIS DE DEMANDA 5
COSTOS DE INVERSION DEL PROYECTO 7
FIGURA LEGAL MDEL PROYECTO 7
ROL UNICO TRIBUTARIO 8
FORMULARIO INICIACION DE ACTIVIDADES 9
CONTRATO DE ARRIENDO 10 - 11
PATENTE MUNICIPAL 12
CERTIFICADO AVALUO FISCAL13
ESCRIYUTA DE SOCIEDAD EXTRACTO SOCIEDAD 14 - 18
FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO 19
IMPLEMENTACION DEL PROYECTO 19 - 20
RENTABILIDAD DEL PROYECTO 20
ANEXOS 21
Anexo 1 Calendario de inversiones.
Anexo 2 Estructura de costos.
Anexo 3 estructura recursos humanos.
Anexo 4 presupuesto de caja.
Anexo 5 calculo con Excel de variable VAN y TIR.

NOMBRE DEL PROYECTOSiembra de hortalizas de la familia de las crucíferas coliflor, en el valle de Azapa, planta de rápida vegetación, de ciclo anual y bienal que conforme a sus características y clasificación actual se basa en las épocas de cosecha indicando cada variedad lleva una indicación del mes de cosecha, de tal manera que la coliflor afluiría a los mercados durante todos los meses del año.

OBJETIVOGENERAL

Promover el consumo de coliflor durante todos los meses del año, basándose en mejorar los estilos de vida reconociendo sus beneficios en cuanto al consumo de esta hortaliza en nuestra dieta, dirigida principalmente a las dueñas de casa y a los consumidores en general de la ciudad de Arica, proyectados según el censo de población y vivienda realizada el año 1992, elaborado por el institutonacional de estadísticas (I.N.E.).

OBJETIVOS ESPECIFICICOS

1. Reconocer las propiedades benéficas que tiene el consumo de la coliflor.
2. Fomentar el consumo de ésta hortaliza durante todos los meses del año.
3. Situar el producto para su consumo fresco en el mercado de la XV región, para luego así lograr extender su consumo y comercio hasta la II región del país.
4.Distribución a mayoristas, tales como, supermercados y ferias agrícolas.
5. Lograr exportar éste producto hacia el sur del Perú, en forma congelada y deshidratada.

MERCADO OBJETIVO
ANTECEDENTES DEL MERCADO

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO:

El producto a producir son coliflores que es una planta de ciclo anual o bienal en lo que corresponde a la zona elegida para el cultivo valle de Azapa, superiodo vegetativo es de 80 a 100 días utilizando dos sistemas de semillas que son las híbridas y la corriente, “guardián” y la “desarrollo”.

La formas del coliflor pasan a la fase reproductiva después de formado cierto números de hojas. en conjunto conforman el pan o pella, que corresponde al órgano de esta variedad de consumo lo que corresponde a una masa voluminosa compacta, densa,apelmazada, esférica, de hasta 30 cm de diámetro y generalmente de color blanquecino.

Según estudios técnicos realizados, estas coliflores son aptas para ser cultivadas en el valle de Azapa, constituyendo por esto una agricultura alternativa a la tradicional que se dedica en su mayoría al cultivo de forraje, maíz y otras hortalizas en cantidades pequeñas para su consumo fresco, ya sea en personas yanimales.

Producto es un bien consumo, cuya demanda es masiva, con un amplio universo de clientes, desde el punto de vista de la nutrición, su composición no es distinta a lo que puede considerar una hortaliza promedio, con alto contenido de agua. Destaca su elevado aporte de potasio y de vitamina c, con poca variación entre el producto crudo y el producto cocido, como se puede observar en el...
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