Proyecto de biodisel a partir de residuos de pescado

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Escuela de Ingeniería Industrial

IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE BIODIESEL A PARTIR DE RESIDUOS DE PESCADOS

Curso: Formulación y Evaluación de Proyectos Industriales

Profesor: Reynaldo Bringas

Grupo: III

Integrantes:

• Cortes Torres, Elizabeth
• Diez Canseco Barreda, Octavio
•Elguera Visurraga, Christopher
• Espinoza Zárate, Marissela
• Gamarra Vera, Renzo

Año 2010

INDICE
INTRODUCCIÓN 4
LA ELECCIÓN DEL PROYECTO 5
Oportunidades de Negocio Identificadas 5
Tabla de Priorización de Problemas: 6
Ponderación de la Priorización de Problemas: 8
Elección del Proyecto: 9
CAPÍTULO I 10
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 10
1.1 DIAGNÓSTICOGENERAL DE LA SITUACIÓN ACTUAL. 10
1.1.1 Dependencia de los Hidrocarburos. 10
1.1.2 Residuos en la Industria de Conservas de Pescado. 12
1.1.3 Diagnóstico Específico. 14
1.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS 15
1.2.1 El Árbol de Problemas 16
1.3 OBJETIVO DEL PROYECTO 17
1.3.1 Objetivo Central-General. 17
1.3.2 Objetivos específicos. 17
1.3.3 El Árbol de Objetivos 18
LA MATRIZ DELMARCO LÓGICO 19
1.4 ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN 22
1.5 JUSTIFICACIÓN 24
1.5.1 El Biodiesel 24
1.5.2 La Producción de Biodiesel 24
1.5.3 Equivalencia Técnica 25
1.5.4 Perspectivas de los Biocombustibles en el Perú 26
1.6 LIMITACIONES 28
1.1 VIABILIDAD 29
1.7.1 VIABILIDAD TÉCNICA 29
1.7.2 VIABILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL 30
1.7.2.1 Ventajas Sociales 30
1.7.2.2 Ventajas Ambientales30
CAPÍTULO II 32
DESARROLLO DE LAS ÁREAS DEL PROYECTO 32
2.1 ESTUDIO DE MERCADO 32
2.1.1 Definición del Negocio e Identificación del Producto: 32
2.1.2 Principales competidores: 35
2.1.3 La Situación Actual: 36
2.1.4 Análisis de la Demanda 37
2.1.5 Análisis de la Oferta 46
2.1.6 Decisiones Sobre el Producto 50
b) Color: 50
c) Tamaño 50
d) Empaque o envase 50
e) Marca 50
2.1.7Aspectos de Comercialización 52
2.2 MARCO LEGAL 55
2.2.1 MARCO LEGAL Y PROMOCIÓN DESDE EL ESTADO 55
CAPÍTULO III 59
ASPECTOS TÉCNICOS 59
3.1 MAQUINARIA Y EQUIPOS 59
3.1.1 Materia Prima: 59
3.1.2 Cronograma de Actividades 60
3.2 EL PROCESO PRODUCTIVO 61
3.2.1 Tamaño de Planta 61
3.2.2 Análisis del Proceso 61
3.2.3 Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP) 65
3.2.4 Especificación delBiodiesel 67
3.2.5 Localización de la Planta 68
3.3 LA ORGANIZACIÓN 70
3.4 IMPACTO AMBIENTAL 73
3.5 ESTRUCTURA DE COSTOS 74
3.5.1 Estructura de Costos del Proyecto 74
3.6 FINANCIAMIENTO 80
EVALUACIÓN ECONÓMICA 93
EVALUACIÓN FINANCIERA 93
CONCLUSIONES 94
RECOMENDACIONES 96
BIBLIOGRAFÍA 97

INTRODUCCIÓN

El presente proyecto busca implementar una planta de producción debiodiesel a partir de residuos de pescado, como una forma de disminuir los costos industriales asociados al consumo del diesel en los procesos productivos, así como promover una alternativa de combustible sostenible.

El Biodiesel es un combustible alternativo renovable. Funciona en cualquier motor diesel convencional, sin ser necesaria mayores modificaciones. Puede utilizarse en cualquier motor queconsuma diesel, bien como biodiesel puro o mezclarse en cualquier proporción con el diesel derivado del petróleo. Al mismo tiempo, este tipo de combustible está exento de emanaciones de azufre y reduce significativamente la emisión de partículas a la atmósfera.

En la solución planteada se encuentra el uso de un combustible elaborado a partir de residuos de pescado. En el caso del Perú, seaprovechará su condición pesquera y la merma en la industria de conserva de pescado para elaborar este combustible.

LA ELECCIÓN DEL PROYECTO

Oportunidades de Negocio Identificadas

El presente proyecto, “Implementación de una Planta de Producción de Biodiesel a partir de Residuos de la Industria de Conservas de Pescado”, fue seleccionado luego de haber evaluado y ponderado distintas...
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