Proyecto DFI 1

“Diagnostico e implementación de estrategias para el desarrollo de los procesos relacionados con la DFI en la Federación Nacional De Cafeteros del distrito de Cartagena”




Caro Tamara Tania Marcela
Correa Guerrero Tatiana
Flórez Franco Natalia Judith
Lora Castillo Angie Katherine
Pérez Guzmán Yeimis Esther
Posada Hoyos Katy Luz
Simancas Estremor María Bernarda
Aprendices




Ignacio PomboInstructor





Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Centro De Comercio Y Servicios
Cartagena De Indias D. T Y C
Introducción


La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia es una organización fundada en el año de 1927, ésta tiene como objetivo recolectar para posteriormente exportar el mejor café cultivado en el país al mercado internacional. Ahora bien, pese al reconocimiento y trayectoriaque tiene esta empresa tanto en el medio nacional como en el internacional, presenta fallas en el proceso de planeación que generan costos de almacenamiento adicionales. Por tal razón, en el presente trabajo investigativo se realiza una reingeniería a las estrategias implementadas por la Federación Nacional de Cafeteros Inspección Cartagena con el fin de mejorarla comunicación y la coordinaciónentre la empresa con sus proveedores, para superar las falencias detectadas durante el proceso de exportación.

Por lo anteriormente expuesto, la presente investigación se efectuó con el propósito de optimizar los procesos de la logística implementada por la empresa para asísuperar las fallas encontradas.
Una de las principales fallas halladas es la descoordinación entre la Federación Nacional deCafeteros con sus proveedores, situación que conlleva al estancamiento de los productos en los centros de almacenamientos, provocando gastos imprevistos. Es por esto que resulta necesario rediseñar las tácticas utilizadas por la empresa, para obtener mayor rentabilidad.











Matriz De Riesgo



Categoría

Valor

Descripción

Casicerteza

5
Infraestructura, factores ambientales


Probable

4granulometría o el sabor

Moderado

3

Plaga

Improbable

2

Robos


Muy improbable

1

Falta de flota transportista
















Plan De Contingencia

Ante los distintos riesgos planteados anteriormente a los que está expuesto el producto, se idea la forma de minimizarlos a fin de disminuir las pérdidas implementando estrategias como las mencionadas a continuación:

1. Hacer buen manejo conpodas, fertilización, abonamiento del cultivo.
2. Contar con rutas alternas en caso de paro o averías en las infraestructuras.
3. Revisión periódica de los cafetales con una evaluación de incidencia de las plagas para programar el manejo integral y control del insecto.
4. Reserva en los cafetales debido a los factores climáticos.


















LogísticaLogistica de Aprovisionamiento
CADENA DEAPROVISIONAMIENTO DE LA FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS
Empieza por la compra del café a los caficultores en lasCooperativas de caficultores o puntos de compra. La FNC cuenta con 38 Cooperativas de caficultores y 488 puntos de compra ubicados en las zona cafeteras colombianas.
La Federación construye bodegas para almacenar y manejar el café; éste es el comienzo de Almacafé, la compañía de logística másgrande del país.





Logística de Producción

La federación nacional de cafeteros no producen, pero lo que si hacen es trasformar el producto en diferentes tipos de café, está el liofilizado y el café descafeinado.












Logística de Distribución
DESTINO TIEMPO APROXIMADO
En la Costa Atlántica: Cartagena, Santa Marta, Barranquilla.
En la Costa Pacífica - Buenaventura
DESTINO
TIEMPO...