Proyecto mezcal
















POR:
CAD 1\A: LUIS FERNANDO SALAZAR RAMOS
Ofl. Rubén Carrasco
Mat: Proyecto

INTRODUCCIÓN
En el presente proyecto se muestra el desarrollo del proceso de producción y exportación del mezcal de la empresa PORVENIR DE LA VILLA para esto fue realizado un estudio y análisis de mercado y en conclusión de ello el país seleccionado para exportarlo es Japón, ya queademás de ser la segunda economía más grande del mundo, después de estados unidos, es el país que tiene más demanda del mezcal hoy en día y con el que México tiene un acuerdo económico de libre comercio.
El proyecto muestra todo lo referente a la empresa como lo es su visión, misión, estructuras, fortalezas, oportunidades, debilidades, y amenazas.
El comercio es una de las actividades que haestado presente casi desde los primeros tiempos del En el proyecto se realizan varios análisis, como el proceso de producción del mezcal, análisis de la demanda internacional, datos de Japón, posibles obstáculos y oportunidades para su exportación.




CAPITULO I
GENERALIDADES DE LA EMPRESA

1.1 DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA

PORVENIR DE LA VILLA Es una mini empresa productora demezcal blanco y añejo en Nombre de Dios Durango, envasa el producto en botellas de 250ml, 500ml y 1l.
Elabora el mezcal en forma artesanal, orgánica y 100% Duranguense.
1.3 MISION Y VISION
1.3.1 MISION
Somos una microempresa productora de mezcal artesanal eficiente que mejoramos continuamente nuestro producto satisfaciendo las necesidades del cliente brindándoles el mejor mezcal de la regiónelaborado con materia prima 100% orgánica.
1.3.2 VISION
Dar a conocer nuestro producto y ser el mayor productor de mezcal en toda la región incrementando el porcentaje de producción con mayor eficiencia de elaboración, tecnificando nuestro proceso continuamente para lograr a transcender fronteras.
1.3.3 VALORES
Responsabilidad ambiental: cuidando el medio ambiente cumpliendo con las normasestablecidas.
Honestidad: vendiendo un producto artesanal de calidad, orgánico, sin aditivos ni conservadores y sin aceleradores.
Respeto: respetando las necesidades y derechos de los trabajadores.
1.5 JUSTIFICACION
El presente proyecto tiene como finalidad desarrollar un plan de negocios que le ayude a la empresa PORVENIR DE LA VILLA lograr la exportación del mezcal y así mismo su crecimiento.1.6OBJETIVOS DE LA EMPRESA

1.6.1 OBJETIVO GENERAL
Desarrollar nuevos proceso con tecnología de punta para aumentar la producción independientemente de la temporada.
1.6.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Aumentar los plantíos de agave para una mayor producción.
Gestionar apoyo a las diferentes dependencias del gobierno para la tecnificación de la empresa.
Aumentar la publicidad del mezcal paraincrementar la demanda.









1.7 F.O.D.A
FORTALEZAS
Es un producto 100% orgánico.
Tiene arraigo en la región.
Gran potencial de desarrollo.
Cuenta con denominación de origen solo en 7 estados del mundo.
Está bajo supervisión del gobierno.
OPORTUNIDADES

Al igual que en las fortalezas la denominación de origen es una oportunidad para su producción.
No se ha explotado (no se hadesarrollado todo su potencial).
Es 100% orgánico lo que hace mayor demanda de productos artesanales como lo es el mezcal a nivel internacional.
DEBILIDADES;

No se cuenta con apoyo del gobierno en cuanto a créditos.
Tiene riesgo de que se puedan hacer copias del producto (productos piratas) y la falta de atención o desinterés que hay para resolver este problema.
La marca no es muyreconocida en el mercado
La planta de agave deberá tener mas de 7 u ocho años de edad.
AMENAZAS

Proceso rápido de piratería con el producto.
No hay buena administración de siembra del maguey para un mejor cultivo exitoso.
1.8 DESCRIPCION DEL PROCESO

1 Selección de las mejores plantas: a partir de la cosecha del agave se seleccionan las plantas que alcancen por lo menos 8años de edad, y...