Proyecto Nectar De Frutas

GESTION DE PROYECTOS


ALUMNA
GLORIA ESPERANZA NEIRA

TUTOR
SERBIO ISMAEL ESCOBAR

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
PROGRAMA: ADMINISTRACION FINANCIERA
VI SEMESTRE
CREAD HONDA
AÑO 2011

GESTION DE PROYECTOS


PROYECTO “NECTAR DE FRUTAS EL COLIBRI”

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
PROGRAMA: ADMINISTRACION FINANCIERA
VI SEMESTRE
CREAD HONDA
AÑO 2011

GENERALIDADES

PROYECTO NECTAR DEFRUTAS
Todo proyecto requiere un nombre, el cual lo va a identificar en el medio comercial y de acuerdo a su calidad, lo va a posicionar en el mercado.
El proyecto Néctar de Frutas “EL COLIBRI”, será una empresa con razón social limitada, cuyo domicilio empresarial será la ciudad de Honda, Barrio Santa Bárbara, durante el año 2013.
Su función principal es la elaboración, producción ycomercialización de Néctar de Maracuyá, Mora, Lulo, Piña. El néctar de frutas, es un producto de consumo directo en los hogares, natural, de bajo costo y apto para el consumo humano a cualquier hora del día.
Las frutas tienen diversas definiciones. El Ministerio de Salud las define en la resolución 14712 de 1984 y a su vez el Icontec en la norma 1291.
Las definiciones legales o botánicas no están del todode acuerdo con las definiciones que generalmente se tienen. Por este motivo los especialistas en Tecnología de Alimentos, han desarrollado su propia definición:
Frutas: Son productos vegetales acuosos, generalmente carnosos y de sabor azucarado, con un aroma y gusto característico, se utilizan generalmente como postre o desayuno. Las frutas se prestan para ser procesadas y transformadas endiferentes productos como pulpa, jugo, néctar, compota, mermelada, bocadillo, conserva, fruta cristalizada entre otros.
De esta gran variedad de procesos, se ha escogido como idea de negocio la elaboración de néctar, el cual se ajusta a las diferentes variables como son clima, necesidad y capacidad de compra de la población y sus alrededores.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Elaborar, produciry comercializar néctar de frutas en la región a partir de recursos disponibles llevándolo a cabo en instalaciones ubicadas en el Barrio Santa Bárbara de la ciudad de Honda Tolima, durante el periodo 2013.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Aprovechar los periodos de cosecha de las frutas de la Región, el clima y la ubicación geográfica de la ciudad de Honda para elaborar y comercializar néctar defruta.
* Elaborar néctar de frutas a partir de los recursos que encontramos en la región fortaleciendo nuestro conocimiento acerca del mismo.
* Producir una bebida que beneficie a la comunidad en general, y específicamente a la Empresa.
* Determinar el costo adecuado del producto dentro del mercado.
* Comercializar un néctar de frutas de calidad y buen precio para competir en elmercado.
* Diagnosticar la situación real de consumidores a través de encuestas.
* Realizar un estudio de mercado donde podamos analizar la demanda, oferta y población consumidora del producto.
* Obtener beneficios económicos o rentabilidad.

JUSTIFICACIÓN

Se quiere desarrollar este proyecto de néctar de frutas, con el fin de generar en la ciudad de Honda Tolima, una nueva bebidaalimenticia y nutritiva, ofreciendo un producto de calidad, pero con poca trayectoria en el lugar, adquiriendo de esta manera el espacio necesario para el posicionamiento en el mercado.
La idea de la elaboración de néctar de frutas, nace cuando se observa la necesidad de aprovechamiento productivo de la fruta de la región, la cual se encuentra no solo en fincas cercanas sino también en susalrededores, dándole (para el tiempo de cosecha donde la adquirimos a bajo costo), una utilización adecuada en la elaboración de néctar.
Además la Región requiere de una bebida nutritiva, novedosa y natural que logre llenar las expectativas de los consumidores, creando de esta manera un medio por el cual podamos obtener recursos y generando o promoviendo en el sector la creación de pequeñas, medianas o...