Proyecto Restaurante
Páginas: 16 (3879 palabras)
Publicado: 13 de septiembre de 2011
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…Al ritmo y sazón de nuestra comida…
“Somos una empresa enfocada en brindar a nuestros clientes un servicio personalizado en donde podrá interactuar de manera dinámica y divertida con nuestra gastronomía y folclore, ofreciendo así conceptos únicos e innovadores de alimentación y entretenimiento en una mescla de calidad y costumbrismo desde nuestro personal hasta los más mínimosingredientes, cuidando el deleite y placer de nuestros trabajadores e invitados.”
Visión:
"Ser reconocidos como el mejor restaurante de Comida Peruana, en donde nuestros comensales se sientan identificados y representados en nuestros exquisitos sabores.”
1. EL SERVICIO
1. Aspectos principales del proyecto
El proyecto es la implementación de un Restaurante Turístico en eldistrito de Pueblo Libre en donde los turistas extranjeros y peruanos disfrutarán de la exquisita gastronomía Peruana y deleitarse con las más bellas estampas folclóricas del país; además los visitantes realizarán un intercambio cultural con la gastronomía a través del programa de turismo interactivo Gastronómico.
El principal objetivo del programa de turismo gastronómico, es lograr que el turistaextranjero llegue a conocer e interactuar con la gastronomía peruana. Aprendiendo las características de los principales ingredientes de la culinaria peruana conociendo la preparación y degustando nuestros platos bandera, en juego de sabores que jamás olvidaran, complementando esta actividad con la presentación de danzas típicas que lograran un acercamiento entre el turista y las riquezasculturales - gastronómicas del País.
2. Principales características del servicio
Las personas que visiten el restaurante podrán degustar de los diversos platos y bebidas peruanas, se ofrecerán platos a la carta, piqueos, combinaciones de la casa y aperitivos siempre bajo la atención de personal capacitado que en todo momento asesorará al cliente para que realice la mejor combinación que lepermita disfrutar cada sabor y textura de los platillos. Así mismo, nuestro público tendrá la opción de ver un espectáculo folclórico con las mejores estampas del Perú. Los turistas también tendrán la opción de adquirir un paquete de turismo gastronómico interactivo, en donde además de disfrutar una degustación de nuestra variada gastronomía, podrán observar la preparación de nuestros platos de banderay así mismo tener la oportunidad de participar en la preparación de dichos platos. Dependiendo del paquete que elijan, los turistas tendrán la oportunidad de conocer los principales atractivos gastronómicos de la ciudad tales como las bodegas de pisco, mercados, entre otros.
A. Servicio de restaurante
El restaurante ofrecerá una variedad de platillos y entre los principales platillos de laregión se ofrecerán los siguientes:
• Ceviche
• Lomo Saltado
• Sancochado
• Piqueos
• Entre otros que representan nuestra variada gastronomía. (ver anexo A)
Cada uno de nuestros platillos, serán preparados bajo estrictas normas de higiene y calidad, siempre con un estándar de preparación y presentación orientado a satisfacer a cada uno de nuestros clientes.
B.Servicio de Bar
Sumaq contara con un área de Bar, en el cual se ofrecerán los más exquisitos, variados y exóticos cocteles de nuestra región, desde un tradicional Pisco Sour, hasta un exótico camu – camu sour.
C. Espectáculo Folclórico Cultural
Sumaq combinará lo mejor de la cocina peruana, con música y entretenimiento en un ambiente distinto y acogedor. Se ofrecerán Almuerzos Shows y CenasShows, con danzas típicas para alegrar las veladas de nuestra ciudad. Dentro de nuestro repertorio contaremos con danzas de la costa, sierra y selva, como son:
|Marinera Limeña |Festejo |Huaylarsh |
|Marinera Norteña |Sara Hallmay |Diablada Puneña...
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…Al ritmo y sazón de nuestra comida…
“Somos una empresa enfocada en brindar a nuestros clientes un servicio personalizado en donde podrá interactuar de manera dinámica y divertida con nuestra gastronomía y folclore, ofreciendo así conceptos únicos e innovadores de alimentación y entretenimiento en una mescla de calidad y costumbrismo desde nuestro personal hasta los más mínimosingredientes, cuidando el deleite y placer de nuestros trabajadores e invitados.”
Visión:
"Ser reconocidos como el mejor restaurante de Comida Peruana, en donde nuestros comensales se sientan identificados y representados en nuestros exquisitos sabores.”
1. EL SERVICIO
1. Aspectos principales del proyecto
El proyecto es la implementación de un Restaurante Turístico en eldistrito de Pueblo Libre en donde los turistas extranjeros y peruanos disfrutarán de la exquisita gastronomía Peruana y deleitarse con las más bellas estampas folclóricas del país; además los visitantes realizarán un intercambio cultural con la gastronomía a través del programa de turismo interactivo Gastronómico.
El principal objetivo del programa de turismo gastronómico, es lograr que el turistaextranjero llegue a conocer e interactuar con la gastronomía peruana. Aprendiendo las características de los principales ingredientes de la culinaria peruana conociendo la preparación y degustando nuestros platos bandera, en juego de sabores que jamás olvidaran, complementando esta actividad con la presentación de danzas típicas que lograran un acercamiento entre el turista y las riquezasculturales - gastronómicas del País.
2. Principales características del servicio
Las personas que visiten el restaurante podrán degustar de los diversos platos y bebidas peruanas, se ofrecerán platos a la carta, piqueos, combinaciones de la casa y aperitivos siempre bajo la atención de personal capacitado que en todo momento asesorará al cliente para que realice la mejor combinación que lepermita disfrutar cada sabor y textura de los platillos. Así mismo, nuestro público tendrá la opción de ver un espectáculo folclórico con las mejores estampas del Perú. Los turistas también tendrán la opción de adquirir un paquete de turismo gastronómico interactivo, en donde además de disfrutar una degustación de nuestra variada gastronomía, podrán observar la preparación de nuestros platos de banderay así mismo tener la oportunidad de participar en la preparación de dichos platos. Dependiendo del paquete que elijan, los turistas tendrán la oportunidad de conocer los principales atractivos gastronómicos de la ciudad tales como las bodegas de pisco, mercados, entre otros.
A. Servicio de restaurante
El restaurante ofrecerá una variedad de platillos y entre los principales platillos de laregión se ofrecerán los siguientes:
• Ceviche
• Lomo Saltado
• Sancochado
• Piqueos
• Entre otros que representan nuestra variada gastronomía. (ver anexo A)
Cada uno de nuestros platillos, serán preparados bajo estrictas normas de higiene y calidad, siempre con un estándar de preparación y presentación orientado a satisfacer a cada uno de nuestros clientes.
B.Servicio de Bar
Sumaq contara con un área de Bar, en el cual se ofrecerán los más exquisitos, variados y exóticos cocteles de nuestra región, desde un tradicional Pisco Sour, hasta un exótico camu – camu sour.
C. Espectáculo Folclórico Cultural
Sumaq combinará lo mejor de la cocina peruana, con música y entretenimiento en un ambiente distinto y acogedor. Se ofrecerán Almuerzos Shows y CenasShows, con danzas típicas para alegrar las veladas de nuestra ciudad. Dentro de nuestro repertorio contaremos con danzas de la costa, sierra y selva, como son:
|Marinera Limeña |Festejo |Huaylarsh |
|Marinera Norteña |Sara Hallmay |Diablada Puneña...
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