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TRANSFORMACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE PRODUCTOS AGRICOLAS DE LAS GRANJAS Y VEREDAS UBICADAS EN LA SUBREGIÓN DE URABÁ CON LA ELABORACIÓN DE PULPAS EN EL MUNICIPIO DE APARTADÓ
ELABORACIÓN DE PULPAS DE FRUTAS, MEDIANTE EL APROVECHAMIENTO…………….

INTEGRANTES:
xxxxxxxxxxxxxx
TUTOR:
FABIOLA GÓMEZ
MODULO:
ANÁLISIS DE LA FACTIBILIDAD DE LA IMPLEMENTACIÓN DE PROYECTOS AGROPECUARIOS SOSTENIBLES.CONVENIO 021 F. H.J.C – SENA
APARTADÒ- (ANT)
2009

TRANSFORMACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE PRODUCTOS AGRICOLAS DE LAS GRANJAS Y VEREDAS UBICADAS EN LA SUBREGIÓN DE URABÁ CON LA ELABORACIÓN DE PULPAS EN EL MUNICIPIO DE APARTADÓ.(EL TITULO YA ESTA EN LA PORTADA)

INDICE
Pág.
1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………. 4
2. UBICACIÓN GEOGRAFICA…………………………………………………..5
3. MARCOREFERENCIAL……………………………………………………....6
4. OBJETIVO GENERAL………………………………………………………....7
5. OBJETIVOS ESPECIFICOS…………………………………………………..8
6. ANTECEDENTES………………………………………………………………9
7. JUSTIFICACIÓN………………………………………………………………10
8. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO…………………………………………..11
9. METODOLOGÍA……………………………………………………………….12
10. IMPACTOS……………………………………………………………………..17
10-1 SOCIA
10-2 ECONOMICO
10-3AMBIENTAL
11. POBLACIÓN A BENEFICIAR……………………………………………….18
12. METAS………………………………………………………………………….19
13. ACTIVIDADES…………………………………………………………………20
14. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES………………………………………..21
15. TALENTO HUMANO………………………………………………………….22
16. POSIBLES COFINANCIADORES…………………………………………..23
17. ESTUDIO DE MERCADOS……………………………………………….….23
18. APORTEINDUSTRIAL………………………………………………….……24
19. PRESUPUESTO……………………………………………………….……....25

1. INTRODUCCIÓN

La disponibilidad y variedad de productos de origen agrícola se ha incrementado notoriamente debido a técnicas de cultivo y postcosecha. Para Tapagrania la aceptación creciente del consumidor depende de que se cumplan dos objetivos primordiales: Presentar un producto inocuo y proporcionar un alimento que conserve sus propiedades nutritivas,organolépticas y estéticas sin sufrir deterioro en un tiempo aceptable, por medio de los métodos de conservación que incluyen el escaldado, refrigeración y congelación permitiendo prolongar por varios meses la vida útil del producto. Con este proyecto se pretende posicionar y mercadear nuevas formas de presentación de productos en la subregión, a partir de materias primas procedentes del área rural,con el objetivo de beneficiar a las familias campesinas, inicialmente con la participación de las amas de casa, las cuales pondrán a disposición sus productos frutícolas cosechados en sus fincas.
Para esto es importante que el productor y quienes intervienen en el manejo posterior del producto agrícola tengan un conocimiento previo en el estudio de las BPA.
También se desea incursionar enel mercado departamental y nacional con la producción y transformación de las frutas en: almíbar, compotas, mermeladas, conservas, bocadillos, concentrados, salsas, pulpas propias de una planta procesadoras de frutas en cumplimiento del decreto 3075 de 1997 capitulo 2 (Mejorar un poco la puntuación en el texto)


2. UBICACIÓN GEOGRAFICA

El municipio de Apartadoestá ubicado en el extremo noroccidente del Departamento de Antioquia en el eje bananero de la Subregión de Urabá y a una distancia de 344 Km de la ciudad de Medellín, sobre la carretera al mar entre los municipios de Carepa y Turbo, se encuentra situado en el pie de monte de la Serranía del Abibe y en el valle aluvial del rio León, con una extensión de 600 km2 de área. Su posición geográfica es:07º 52` 40`` de Latitud Norte y 76º 37` 4`` de Longitud Oeste
El local de 112 mts2 se encuentra ubicado en la calle 96 #97-06, sector centro en el municipio de Apartado.


3. MARCO REFERENCIAL.

Debido a su topografía montañosa, Colombia presenta una amplia gama de climas y microclimas, adecuado para el cultivo de frutas...
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