Proyecto
Páginas: 2 (264 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2014
Elaboración del proyecto
PLANTA QUÍNOA
El proyecto a realizar tratará de una planta de pastas (Tallarines) fabricados a base de harina de quínoa en el que laspastas no traen gluten, el objetivo fundamental es pensar en las personas celiacas las cuales tienen problemas al sistema inmunológico por intolerancias al gluten. Además lopueden consumir personas diabeticas y gente que desee tomar cuidado de su salud evitando consumir exceso de carbohidratos.
Según las estadisticas se dice que al año2020 habrán más de 1.500.000 de chilenos diabeticos.
Descripción del producto principal a utilizar
Quínoa
Es un cereal que posee un alto porcentaje de proteínas(16%) superior al de otros cereales como el arroz, avena y el trigo. “Contiene además vitaminas del complejo B y E, isoflavonas, almidón de bajo índice glicémico por lo cualsu consumo es beneficioso para pacientes con diabetes”.
Además contiene minerales como fierro, fósforo, potasio, calcio, magnesio y zinc, y un bajo porcentaje degrasas. “Cuenta con contenido de ácidos grasos esenciales y no contiene gluten por lo que puede ser usado sin problemas por pacientes celíacos”, agrega.
Posee un altoporcentaje de fibra dietética total, lo cual la convierte en un alimento ideal para lograr eliminar toxinas y residuos que puedan dañar el organismo, por lo tanto actúa comodepurador del cuerpo, ayudando a reducir el colesterol malo o LDL del organismo y elevar el colesterol bueno o HDL, lo que ayudará a prevenir y tratar enfermedadescardiovasculares.
Impactos Negativos:
Alta tasa de diabeticos en el país.
Impactos Positivos:
Mejorar la calidad de vida de las personas celiacas y con diabetes.
PLANTA QUÍNOA
El proyecto a realizar tratará de una planta de pastas (Tallarines) fabricados a base de harina de quínoa en el que laspastas no traen gluten, el objetivo fundamental es pensar en las personas celiacas las cuales tienen problemas al sistema inmunológico por intolerancias al gluten. Además lopueden consumir personas diabeticas y gente que desee tomar cuidado de su salud evitando consumir exceso de carbohidratos.
Según las estadisticas se dice que al año2020 habrán más de 1.500.000 de chilenos diabeticos.
Descripción del producto principal a utilizar
Quínoa
Es un cereal que posee un alto porcentaje de proteínas(16%) superior al de otros cereales como el arroz, avena y el trigo. “Contiene además vitaminas del complejo B y E, isoflavonas, almidón de bajo índice glicémico por lo cualsu consumo es beneficioso para pacientes con diabetes”.
Además contiene minerales como fierro, fósforo, potasio, calcio, magnesio y zinc, y un bajo porcentaje degrasas. “Cuenta con contenido de ácidos grasos esenciales y no contiene gluten por lo que puede ser usado sin problemas por pacientes celíacos”, agrega.
Posee un altoporcentaje de fibra dietética total, lo cual la convierte en un alimento ideal para lograr eliminar toxinas y residuos que puedan dañar el organismo, por lo tanto actúa comodepurador del cuerpo, ayudando a reducir el colesterol malo o LDL del organismo y elevar el colesterol bueno o HDL, lo que ayudará a prevenir y tratar enfermedadescardiovasculares.
Impactos Negativos:
Alta tasa de diabeticos en el país.
Impactos Positivos:
Mejorar la calidad de vida de las personas celiacas y con diabetes.
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