proyecto



INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TLAJOMULCO.

ANTEPROYECTO
MANEJO DE DOS variedades de piña (Ananás comosus ) PARA UNA MEJOR PRODUCCIÓN en invernadero en Usmajac Jalisco

MAESTRO: M.C. ROBERTO RUÍZ CHAVEZ.
Materia: taller de investigación

ALUMNA: Melisa Hernández Beatriz.

CARRERA: INGENIERÍA EN AGRONOMÍA.

GRADO: sexto semestre.
GRUPO: c2



INDICE:

Antecedentes---------------------------
Introducción---------------------------------
Planteamiento del problema------------
Justificación---------------------------------
Hipótesis--------------------------------------
Objetivos generales-----------------------
Objetivos particulares ------------------
Material y métodos--------------------
Resultados esperados-------------------
Literatura citada--------------------------









ANTECEDENTES:
México ha logrado consolidarse en el mercado internacional de frutas tropicales como el principal exportador de papaya, mango y aguacate. Esta posición es sumamente significativa, si consideramos que el comercio internacional representa en términos de volumen, según datos de la FAO, sólo el 3% de la producción de estas frutas, ya que éstas seconsumen fundamentalmente en el mercado interno de los países productores.
La piña constituye el caso de excepción entre las frutas tropicales. La falta de competitividad no sólo está afectando el acceso del producto a los mercados internacionales, sino también al mercado interno. Costa Rica y Honduras por un lado y Tailandia, Filipinas y Taiwán por el otro, han desarrollado mejores tecnologías ypenetrado en el mercado de Estados Unidos, nuestro principal socio comercial.
La producción de piña en México representa una fuente generadora de ingresos para cerca de 10,000 familias. Sin embargo el cultivo nacional se ha visto afectado por el atraso tecnológico y los altos costos. Los volúmenes de una producción que se concentra en cinco estados y pocos productores y el desarrollo de laagroindustria vinculada a ella, han estado estrechamente relacionados con los ciclos económicos del país.
La piña que se produce en nuestro país tiene como destino final tres usos; el mercado en fresco que absorbe el 70% de la producción nacional; la agroindustria en la elaboración de almíbares y jugo de piña que consume entre el 23 y 25% de la producción y del 5 a 7% de los volúmenesproducidos se destinan al mercado de exportación de piña en fresco
Para la comercialización nacional en fresco, las centrales de abasto siguen siendo el mecanismo básico de distribución de la piña, así como los envíos que se hacen de las diversas zonas productoras es a granel.
INTRODUCCION
La piña (Ananas comosus), es considerada como una de las frutas tropicales más finas no sólo de México, sinodel mundo. Su agradable sabor y aroma, así como su contenido en vitaminas A y C, la hacen altamente demandada en los diversos mercados. Originaria de América, la piña se ha distribuido a diversas partes del mundo, de forma que hoy en día, la participación de países asiáticos como Tailandia, Filipinas o Taiwan es fundamental en la producción mundial de dicha fruta. La piña pertenece a la familiade las Bromeliáceas, cuya especie es la Ananas Comosus , siendo la variedad Cayena Lisa la que ofrece grandes perspectivas desde el punto de vista económico en el incremento de las plantaciones en forma comercial con bases técnicas.
ORIGEN DE LA PIÑA (Ananas Comosus).
La historia de la piña puede dividirse en dos grandes periodos; antes y después del descubrimiento de América en el primercaso, esta historia se ha reconstruido a través de las fuentes documentales de aquellos que vivieron en el nuevo mundo, hasta antes de la llegada de los Españoles. Se considera de acuerdo a especialistas, que las culturas precolombinas habían desarrollado mecanismos para domesticar esta fruta. Hoy en día, existe el consenso de que el punto de origen de la piña fue Brasil.
El segundo periodo se...