proyecto
Páginas: 4 (866 palabras)
Publicado: 10 de mayo de 2014
Proyecto fabricación de dulce de leche para el mercado zacatecano
Nuestro proyecto es la creación de una empresa lechera especializada en la fabricación de dulce de leche para el mercadozacatecano. Aunque el producto es bastante conocido por les consumidores, sigue consumiéndose poco. poco consumido. En efecto, tiene una mala imagen, como un producto viejo. Pero creemos que con unarevolución de marketing, todo puede cambiar, y que el dulce de leche devenga el nuevo “Nutella”.
II/ Estudios de mercado
– a. El mercado del dulce de leche en Francia
El mercado del dulcede leche en Francia es marginal en comparación con otros como la mermelada, la miel y por supuesto la “Nutella”. Pero también es ridículo comparado con el mercado de "Dulce de Leche" en Argentina,donde se produjeron, por ejemplo, en 1999, 115 000 toneladas de este producto. No hay estadísticas de ventas o de producción para este producto en Francia, pero conocemos los fabricantes másimportantes. El líder es ahora Andros con su marca “Bonne Maman”, pero también podemos incluir la empresa llamada “Franco-Argentino” o “Les 4 saisons" en Bretaña. Además de estos productoresindustriales, hay una gran cantidad de pequeños productores, artesanos o agricultores.
– b. El mercado de los productos que se untan
El mercado de los productos que se untan tuvo un volumen de negociosde 682 millones de euros en 2010 en Francia, con una venta de más de 143.000 toneladas de productos. En este mercado, existen tres tipos de productos: las mermeladas que representan el 40% delvolumen de negocios, los productos de tipo « Nutella » que tienen el 39% y después la miel con la proporción del 18% de este volumen de negocios.
En la categoría de los productos de tipo « Nutella »,o sea los productos con una masa que se unta en el pan, la marca Nutella del grupo italiano Ferrero representa el 90% de los productos. Es en esta categoría que se posiciona la dulce de leche....
Nuestro proyecto es la creación de una empresa lechera especializada en la fabricación de dulce de leche para el mercadozacatecano. Aunque el producto es bastante conocido por les consumidores, sigue consumiéndose poco. poco consumido. En efecto, tiene una mala imagen, como un producto viejo. Pero creemos que con unarevolución de marketing, todo puede cambiar, y que el dulce de leche devenga el nuevo “Nutella”.
II/ Estudios de mercado
– a. El mercado del dulce de leche en Francia
El mercado del dulcede leche en Francia es marginal en comparación con otros como la mermelada, la miel y por supuesto la “Nutella”. Pero también es ridículo comparado con el mercado de "Dulce de Leche" en Argentina,donde se produjeron, por ejemplo, en 1999, 115 000 toneladas de este producto. No hay estadísticas de ventas o de producción para este producto en Francia, pero conocemos los fabricantes másimportantes. El líder es ahora Andros con su marca “Bonne Maman”, pero también podemos incluir la empresa llamada “Franco-Argentino” o “Les 4 saisons" en Bretaña. Además de estos productoresindustriales, hay una gran cantidad de pequeños productores, artesanos o agricultores.
– b. El mercado de los productos que se untan
El mercado de los productos que se untan tuvo un volumen de negociosde 682 millones de euros en 2010 en Francia, con una venta de más de 143.000 toneladas de productos. En este mercado, existen tres tipos de productos: las mermeladas que representan el 40% delvolumen de negocios, los productos de tipo « Nutella » que tienen el 39% y después la miel con la proporción del 18% de este volumen de negocios.
En la categoría de los productos de tipo « Nutella »,o sea los productos con una masa que se unta en el pan, la marca Nutella del grupo italiano Ferrero representa el 90% de los productos. Es en esta categoría que se posiciona la dulce de leche....
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