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ARJONA, MARZO 2013




INDICE



A. ANTECEDENTES

1. LA PORCICULTURA EN EL MUNDO

2. LA PORCICULTURA EN COLOMBIA

3. PRODUCCIÓN Y ZONAS DE PRODUCCIÓN

4. NORMATIVIDAD ACTIVIDAD PRODUCTIVA

5. COSTOS DE PRODUCCIÓN POR HECTAREA

6. PRECIO

7. COMERCILIAZACIÓN

B. JUSTIFICACIÓN

C. OBJETIVOS

D. ESTUDIOS TÉCNICOS

E. FUENTESDE FINANCIACIÓN











A. ANTECEDENTES
Sin alimento no es posible que haya paz duradera ni desarrollo manifiesta el Programa Mundial de Alimento, PMA. Por eso ahora, cuando se habla en el mundo, de la crisis alimentaria por los efectos y la variabilidad del clima, y suben los precios de productos como el maíz, el arroz, el trigo y el aceite, la carne de res, aves, pescado,cerdo, entre otros, la seguridad alimentaria y la generación de ingresos se ha convertido en una preocupación de la humanidad. Dos situaciones en el mundo han despertado la alarma frente a la seguridad alimentaria y la generación de los ingresos agropecuario: el alza de precio del petróleo y la insuficiencia de abastecimiento debido al incremento de la demanda de alimentos, en especial de la India yChina.
La situación internacional podría elevar el precio de los insumos agropecuarios, y la canasta familiar, de manera especial de los alimentos importados y aquellos provenientes de la producción a gran escala.
En Bolívar, se dio testimonio de una expansión creciente de la zona de expulsión y llegada de población desplazada a los centros poblados, ocasionando abandono de área y de bajaproducción alimentaria. El desplazamiento y el confinamiento de las comunidades rurales han ampliado y profundizado los niveles de pobreza.
También las ocurrencias de los fenómenos del niño y la niña, ha superado las posibilidades de atención por parte de las autoridades locales y se proyecta como un grave problema social y humanitario en el departamento de Bolívar. La principal amenaza es el hambreante la dificultad de las personas en situación vulnerable y de vulnerabilidad, para generar ingresos suficientes.
Los planes de alimentos directa y la generación de ingresos para sectores más vulnerables, son necesarios pero insuficientes.
En consecuencia, es necesario dar apoyo a esta propuesta productiva, para la alimentación básica y la generación de ingresos, de una población conformadabásicamente por personas en situación de desplazamiento.

1. LA PORCICULTURA EN EL MUNDO




China es la mayor productora de carne porcina en el mundo con el 53% de la producción total mundial. Entre China, la Unión Europea y Estados Unidos se concentra el 85% de la producción total a nivel mundial. China es también el mayor consumidor de carne porcina al consumir el 53% del totalmundial, casi el doble de consumo de toda la Unión Europea: Japón es el país que importa más carne porcina en el mundo al concentrar el 34% de las importaciones mundiales, seguido por Rusia y Estados Unidos.
Las mayores exportaciones de carne porcina son la Unión Europea, EU, Canadá, Brasil y China los cuales exportan el 97% del total mundial.
Colombia ocupa el puesto N° 44 en la producción mundialde carne de cerdo.
PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE CARNE DE CERDO DURANTE EL AÑO 2011
N°
País
Producción (Ton)
Observaciones
1
China
51.534.651

2
Estados Unidos de América
10.330.700

3
Alemania
5.616.070

4
España
3.469.350

5
Brasil
3.227.000

6
Viet Nam
3.098.900

7
Federación de Rusia
2.427.640

8
Francia
2.157.410

9
Canadá
1.953.550

10
Polonia1.935.300

44
Colombia
183.500

= Cifras no oficiales = Datos oficiales = F = Estimación FAO Im = Datos de FAO basados en una metodología de imputación M = Datos no disponibles
Fuente: FAOSTAT FAO Dirección de Estadística 2013 21 enero 2013.



2. LA PORCICULTURA EN COLOMBIA
CADENAS PRODUCTIVAS – 12. CADENA CARNICA PORCINA
La Asociación Colombiana de Porcicultores, gremio que...