proyecto

PROBLEMA:

En la actualidad la población come cosas no muy sanas para su salud pensando que en ellas van a encontrar los nutrientes que le brindan la energía necesaria para cumplir con las actividades, pues ellos muy inocentes o quizás necios digieren comidas chatarras en lugar de aprovechar los nutrientes ofrecidos en el consumo de pollo. Estudios han demostrado en tablas nutricionales unvalor de su carne llegando a si a superar las carnes rojas y a competir con algunas.

DESCRIPCION DEL PROBLEMA:

A diario se ve reflejado que se ha disminuido el consumo de carne de pollo debido a que en las sociedades ha aumentado en gran proporción el consumo de productos enlatados como lo son las salchichas por su fácil preparación y economía sin tener en cuenta que estos alimentos no lesproporcionan la proteínas, lípidos, carbohidratos y minerales que nos suministran la carne de pollo












ARBOL DEL PROBLEMA










JUSTIFICACION
En este trabajo se referirá sobre las hormonas inyectadas en los pollos, qué efectos producen estas hormonas en los animales y en los humanos que los consumen.
Debemos tener en cuenta para entender mejor este trabajo,algunos términos.
Las hormonas son sustancias químicas secretadas por glándulas endocrinas, específicamente por una célula o por un grupo de células que ejerce un efecto fisiológico sobre otras células del organismo. Existen muchos tipos de hormonas, pero nos centraremos en la hormona del crecimiento, también llamada somatototrofina que es segregada por la adeno hipófisis, y que producecrecimiento de todos los tejidos del organismo. También causa aumento del volumen de las células y favorece su reproducción
Nuestro objetivo es demostrar si es cierto el mito, el cual dice que a los pollos se les inyectan hormonas, y que genera efectos en la pubertad de los humanos. Para esto, realizamos una investigación profunda sobre este tema.
DESARROLLO:

¿Es cierto que el consumo de pollo conhormonas está gatillando la pubertad? 
En Chile no ha sido demostrado que los productores de aves utilicen hormonas para la crianza de estos animales. Por lo tanto, no es efectivo que el pollo sea responsable de esta situación.
Pero.....¿le inyectan hormonas?
Comúnmente se cree que a los pollos se les inyectan hormonas para un mayor crecimiento en menor tiempo. Esto es un mito que nació en unaépoca en que se seleccionaban los pollos: las hembras eran para poner huevos y los machos para producir carne, que se llamaban “pollos de campo”. No existían las líneas híbridas que hay actualmente. Un híbrido se forma mezclando razas puras, para obtener de cada raza lo mejor, por ejemplo: la tendencia al crecimiento, la obtención de una mayor pechuga, etc. Se ha vigorizado cada uno de esos aspectoshasta obtener un animal, que es el “parrillero”o pollo de engorda, que tiene determinadas condiciones para crecer rápido y demás. Se ha presionado mucho la genética y hoy se engorda tanto la hembra como el macho. Esta selección genética, es una forma natural.

Y...¿cómo comenzó el mito?
En los años 50 ó 60, los animales se engordaban como 4 o 5 meses antes de faenarlos. Entonces en Europa seles ocurrió darles hormonas femeninas al pollo, inyectándoselas en el cuello para provocarle una suerte de castración al macho; para ver si engordaba más. Los empleados se comieron los cuellos de los pollos donde se infectaban las hormonas y desarrollaron ginecomastia (que es un desarrollo patológico de las glándulas mamarias). Eso se publicó en muchas revistas de medicina de todo el mundo. Desdeentonces, la gente cuando ve un pollo que en tan poco tiempo crece tan rápido y es tan grande que dice: “esto tiene hormonas”, pero esto es falso porque hoy en día no se les inyecta hormonas a los pollos porque es ilegal, no es rentable y produce efectos adversos en los pollos.
A raíz de esto se han formulado 5 razones por las cuales es posible afirmar que no se utilizan hormonas en los pollos....