Proyecto

PLAN DE NEGOCIOS DULCOR FORMTEXT Escriba la fecha Resumen ejecutivo El resumen ejecutivo debe contener una sntesis del plan de negocios completo. En no ms de dos pginas indicar 1 Fundamentos del Negocio 2 Procesos Involucrados 3 Volmenes de Financiamiento requerido y aporte propio 4 Volmenes de venta en cantidad y valores estimados5 Indicadores de Rentabilidad Seccin 1 informacin generalANTECEDENTES Razn Social DulcorNombre de la Empresa DulcorDireccin de la Empresa Sarmiento 593Ciudad Cerro AzulProvincia MisionesCdigo Postal 3313Telfono 3754-467174E-mail dulcormiel@gmail.comHome-page Dulcor Miel/Facebook 1.2.2 Detalle y datos de los socios de la Empresa Nombre y ApellidoD.N.I.Cuota de Capital Broz Saravia, Jorge Emanuel.3645662755Ferreyra, Carlos German3605940545 1.2.3 Datos delrepresentante Legal Nombre y ApellidoD.N.I.Cuota de Capital Broz Saravia, Jorge Emanuel3645662755 1.2.4 Ao de Creacin de la Empresa 1.2.5 Posee Personera Jurdica SI NO 1.4 EXPLICACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO La apicultura es una buena fuente de ingreso en nuestro pas con una gran demanda de su producto en el extranjero como lo es la miel de abeja, cuando llega la poca primaveral la produccinde miel en las colmenas es mayor, pero para obtener un producto de alta calidad, como lo es la miel de abeja DULCOR, es preciso conocer las tcnicas que se desarrollan antes, durante y despus de la cosecha de miel de abeja. COSECHA DE MIEL DE ABEJA DULCOREs teniendo en cuenta la higiene durante el proceso de cosecha de la miel, que se evitan contaminaciones que pueden disminuir la calidad delproducto. Se extrae un cuadro con panal, se introduce rpidamente los panales cosechados dentro de un cajn previamente preparado, inmediatamente es trasladado el cajn a un ambiente preparado para la extraccin. DESOPERCULADO DE LOS PANALESYa dentro del ambiente preparado para la extraccin, se procede al desoperculado de los panales, esto es la accin de romper en forma superficial las celdillas de lospanales que contienen la miel, dejando descubierta la misma y lista para ser extrada. EXTRACCIONUna vez realizado el paso anterior de desoperculado, se coloca el cuadro de miel trabajado dentro de la centrifuga extractora de miel. Cuatro por vez, ya que son cuatro los panales que quepan en la centrifuga.La miel cosechada es colada, sobre la boca de un recipiente grande y limpio, para filtrar la mielque caer a travs del orificio que la centrifuga tiene en la parte baja de su tambor.Con esto se obtiene un producto higinico y libre de cuerpos extraos, que permite su conservacin por largos periodos de tiempo y con una buena presentacin para el consumidor. ENVASADO Y PRESENTACIONFinalmente la Miel de abeja DULCOR es envasada en botellas de vidrio, que la empresa recolecta y recicla de bares ymini mercados de la zona de Cerro Azul y Leandro N. Alem, las cuales son higienizadas especialmente para garantizar la calidad en la conservacin y presentacin de los alimentos. PROCEDENCIA DE LA MATERIA PRIMA La materia prima, que es la misma miel, proviene de colmenas propias que la empresa posee en los alrededores de la localidad de Cerro Azul y en un campo en la localidad de San Carlos Corriente.La empresa se traslada hasta dichos lugares con transporte propio y realiza la extraccin de la miel para trasladarla hasta las instalaciones y comenzar con el proceso productivo. SHAPE MERGEFORMAT SHAPE MERGEFORMAT La Colmena La empresa tambin confecciona los cajones (colmenas) para que la abeja haga su miel, esta est compuesta de la siguiente manera SHAPE MERGEFORMAT SHAPEMERGEFORMAT Seccin 2 descripcin de la empresa 2.1 ORGANIGRAMA 2.2 MISION DE LA EMPRESA Nuestra empresa se dedica a la produccin y comercializacin de miel de abeja genrica, destinada al consumidor final en la zona centro de la provincia de Misiones que busca una miel pura y natural, distinguindonos por la calidad de nuestro producto y la cuidadosa produccin del mismo. 2.3 VISION DE LA EMPRESA...