Proyecto

PROYECTO DEL RESTAURANTE BRASA BAR LUCHIMA

PRESENTADO POR

EDNA ALEJANDRA AYALA GARCÍA
LUISA FERNANDA RÍOS MARTÍNEZ

PROYECTO DE GRADO PRESENTADO COMO REQUISITO PARA OBTENER EL TITULO DE BACHILLER EN TÉCNICO EN ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL DE NEGOCIOS PRODUCTIVOS

INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA MORENO Y ESCANDÓN
ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL Y NEGOCIOS PRODUCTIVOS
SAN SEBASTIÁN DEMARIQUITA-TOLIMA
8 AGOSTO DE 2011

PROYECTO DEL RESTAURANTE BRASA BAR LUCHIMA

DIRIGIDO A

COMITÉ DE APROBACIÓN PROYECTO DE LA ESPECIALIDAD

INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA MORENO Y ESCANDÓN
PROCESO ADMINISTRATIVO
SAN SEBASTIÁN DE MARIQUITA-TOLIMA
8 AGOSTO DE 2011
Nota de aceptación
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Firma del presidente de jurado

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Firma del jurado

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Firma del jurado

Mariquita Tolima 8 AGOSTO 2011TITULO

RESTAURANTE
BRASA BAR
LUCHIMA

Ofrecer el servicio de restaurante y bar con esparcimiento familiar para todos los mariquiteños y turistas

SÍNTESIS EJECUTIVA
Como en todo tipo de negocios o proyectos lo principal es tener un plan de negocios con objetivos claros, esquema de financiación, plan de crecimiento, análisis de costos y un estudio de mercado del sitio donde se tendrá enestablecimiento.
El restaurante brasa bar luchima tendrá en cuenta las opiniones y gustos de los clientes. Se realizara un estudio de mercados en la población, Para determinar que preferencias tienen los jóvenes y adultos del municipio, con el fin de innovar y tener una gran luces, excelente atención al cliente, se tendrá una variedad de licores entre ellos esta (tequila, vodka, whisky,aguardiente, amaretto. ETC.), aperitivos como: (Dama Blanca, Bitter Batido, Daikiri) cocteles – preparadas – granizadas- cerveza – gaseosa –jugos – pasa bocas entre muchas otras cosas.
El ambiente del lugar será agradable muy armonizado, tendrá todas las normas legales y sanitarias que exija la ley para establecimientos públicos.
se ha pensado ubicar dos reflectores azulea afuera dirigidos al cielopara que se vea más llamativo, una barra de madera envejecida y asientos altos al lado, mesas y sillas modernas, un DJ, Se habilitara la parte del fondo un lugar despejado con visibilidad al cielo para dar un toque romántico y agradable a las asistentes.
Los horarios de atención al cliente entre semana serán a partir de las 4:00 pm hasta las 11:00 pm y fines de semana desde las 4: 00 pm hastalas 3:00 am. Lo exigido por la aceptación entre los asistentes.
Se ofrecerán varios servicios entre los cuales estará el karaoke, DJ, música variada.
Una propuesta del proyecto es que las personas se diviertan pasando un rato agradable sin nada de preocupaciones que gocen y disfruten.
Tenemos como propósito ser líderes en el mercado local de bares. Contamos con una importante ventajacompetitiva que es la calidad, la cual estará presente en toda r elación de la organización con los clientes, empleados y proveedores, actuando como punta para lograr diferenciarnos del resto de los bares.

EXECUTIVE SUMMARY
As with any business or project the main thing is to have a business plan with clear targets, financing plan, growth plan, cost analysisand market research on where they will establish.
The restaurant bar grill luchima take into account the opinions and tastes of customers. They conduct a market survey in the population, to determine which preferences are young people and adults in the municipality, in order to innovate and have a great light, excellent customer service, there will be a range of spirits including this...