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  • Publicado : 5 de septiembre de 2010
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Determinacion de Acidez

Vinagre

Leche

Yogurt o crema

Frutas y hortalizas
Leche de magnesia

Tableta antiácido

Procedimiento para determinación de CO3.

Titulación directaRetrotitulación

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Añadir 3 a 4 gotas de fenolftaleina

25 mL de la muestra colocarlo en matraz eler meyer de 250 mL

25 ml de vinagre blanco aforado a 250 mL

Titular conhidróxido de sodio 0.1 N

Añadir 3 a 4 gotas de fenolftaleina

Titular con hidróxido de sodio 0.1 N

Añadir 3 a 4 gotas de fenolftaleina

10ml de leche

Titular con hidróxido de sodio 0.1 NAñadir 3 a 4 gotas de fenolftaleina

10 gr de muestra diluidos en 50 mL de agua destilada.

Titular con hidróxido de sodio 0.1 N

Añaden 200 mL de H2O, hervir 15 min. Agitando. Completar unvolumen de 250 ml, filtrar la mezcla con papel filtro; tomar 50 mL y colocarlos en un matraz de 250 mls

25 gr producto molido en un vaso pp.

Colocar 5 a 6gr de la muestra en un matraz aforar a 250mls.

Tomar 3 alícuotas de 25 mls c/u colocarlas en matraces

Agregar HCl Valorado hasta que cualquier nebulosidad desaparezca midiendo el volumen agregado.

Utilice anaranjado de metilo pararetrotitular con NaOH valorado

Pulverizar la tableta antiácida, pesar de 0.5-1 g, agregar 50 ml de agua destilada.

Agregar 3 gotas de rojo de metilo, titular con HCl.

Dejar reposar la muestrade 15 a 20 min., si el indicador retoma su color agregar HCl hasta que vire nuevamente

Agregar 50 ml de HCl en exceso

Retrotitular con NaOH y como indicador fenolftaleina

Continuar latitulación hasta el punto final

Hervir la solución medio minuto, enfriar a temperatura ambiente, si el indicador desaparece añadir nuevamente

Tomar alícuotas de 25 mL(3 muestras) de la solución problemacolocarlo c/u en un matraz a cada muestra añadir 3 a 5 gotas de anaranjado de metilo y titular con ácido hasta que vire de amarillo a naranja.

Aforar 250 ml de la muestra

Continuar la...
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