proyectos

1* Introducción

En el presente proyecto se le dará secuencia a la original idea de los Postres Keshamy ...“un placer sin azúcar” el cual consiste en un plan de negocios tomando en cuenta algunos puntos importantes de este tema como la organización de la empresa dando énfasis en el área de producción , finanzas , mercadeo y ventas, de personal y administración.
Los aspectos legales quese requiere para la apertura del negocio tales como: patentes municipales, permisos del Ministerio de salud, regulaciones de la ley 7600 que se lleva a cabo para la aceptación de esta empresa.
Se tomará cuenta el mercado del producto, el cual se basa en definir el segmento de mercado al cual se dirigirá la empresa, se llevará a cabo una mezcla de mercadeo basándose en aspectos del producto,precio, plaza y promoción, además el consumo aparente el cual define el número de clientes potenciales, las finanzas del proyecto que se enfatiza en un catálogo de cuentas, flujo de caja o efectivo (costos fijos, variables), capital social, entradas y salidas entre otras.





















2* Naturaleza del Proyecto
2.1* Descripción de la empresa.
Es una apertura de unlocal de postres para diabéticos lo cual no es enfocarse a un producto en específico. Se dará énfasis en productos de repostería que sean bajos en calorías, sin azúcar, y un bajo contenido en grasa, pero no significa que sean postres insípidos, sino que se vean y sepan como cualquier otro postre y que además sean igual de llamativos.
También se pretende mantener algunos productos tradicionales; peroa su vez ofrecer productos diferentes a los que se encuentran en el mercado para buscar el distingo competitivo de la microempresa.
2.2* Misión de la Empresa
Brindar una amplia gama de alimentos saludables que cuentan con una alta calidad en la zona de Tres Ríos, Terra Mall, para satisfacer las necesidades específicas de las personas que desean cuidar su salud.
2.3* Ventaja Competitiva
Seentiende por ventaja competitiva el obtener un posicionamiento en el Mercado además de diferenciarme de la competencia, para crear barreras de entrada a la competencia. Postres Keshamy, se caracteriza por tener la siguiente ventaja competitiva: Alta Calidad, la cual se diferencia por la nueva oferta de estos postres para diabéticos poco visto en el mercado gastronómico costarricense por la falta deestudios de este mercado y la factibilidad de poder elaborar los mismos bajo la supervisión de especialistas en materia prima especialmente para diabéticos que hasta hoy se ven afectados por la no inclusión de ellos en estos servicios.
2.4* Productos de la Empresa
Algunos de nuestros productos son:
• Cheesecake Light
• Timbal de queso para diabéticos (postre tipo flan)
• Sorbete de coco,fresas, mango y melocotón
• Helados de frutas, flan o natillas light, queques
• Pie’s (diferentes sabores)
• Yogurts de frutas
• Gelatinas, mousse de diferentes sabores
• Galletas integrales entre otros
• Cupcakes de distintos sabores.

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3* Mercado del Producto
3.1 Objetivos
General:
 Ofrecer la mayor variedad de productos frescos y saludables para mejorar lacalidad de vida de aquellos que por su salud desean alimentarse correctamente, cumpliendo sus expectativas de calidad, sabor, confianza y nutrición.
Específico:
 Incrementar el nivel de las ventas en el primer trimestre del 2014 un 5%.
3.2 Segmentación del mercado
• Factores demográficos:

Género: hombres y mujeres
Edad: 18-60 años
Ocupación: profesionales, gerentes, administradores,educadores, recepcionistas, entre otros.
Ingresos: 300.000 a 750.000
Educación: Universidad concluida, estudios superiores, estudios técnicos.

• Factores Psicograficos:

Estilos de Vida: Saludables, personas que realizan actividad física.
Personalidad: Extrovertida, joviales,

• Factores Psicológicos:

Motivación: Llevar un estilo de vida más saludable, cuidar la salud como tal, sin...