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Pruebas de diferenciación bioquímica
OBJETIVO: Realizar pruebas en medios de cultivo con sustratos específicos que permitirán demostrar actividades metabolicas de bacteriasl ylevaduras, comprender la importancia de los métodos bioquímicos para la identificación de estos microorganismos
INTRODUCCION
El metabolismo es toda la serie de reacciones que ocurre en losseres vivos, estas reacciones incluyen el proceso de la obtención de energía, todas las reacciones metabolicas son catalizadas por enzimas
Algunas bacterias y levaduras tiene característicascoloniales y microscópicas muy similares, lo que no permite decidir si dos cultivos bacterianos o de levaduras morfológicamente similares pertenecen a una misma especie. Con algunas pruebas ymétodos bioquímicos es posible su diferenciación e incluso su identificación, cuando el numero de pruebas es suficientemente amplio
MATERIAL:
1.- asa de siembra 2 cajas con agar dealmidon 2 tubos de 7ml de leche
- peróxido de hidrogeno - manitol rojo de fenol

DESARROLLO
1.-Determinar la act. De amilasas en las cajas de agar dealmidón por el crecimiento y aparición de zonas claras de las colonias. Si no es posible observarla a simple vista agregar unas gotas de lugol alas cajas y observar la aparición de zonas clarassobre el medio de cultivo que se tiñe de color azul como indicativo de prueba positiva
2.-En un porta objetos hacer una suspensión en una gota de agua de las colonias obtenidas en cajas deagaralmidon y agregar unas gotas de peróxido de hidrogeno y al observa la formación de burbujas es muestra de precensia de catalasa (+)
3.- En los tubos con medios de glucosa lactosa sacarosa ymanitol rojo de fenol, hacer observaciones alas 24 oras y alas 48 horas de incubación. Determinar si hay crecimiento, cambios de color en el indicador y producción de bacterias en la caja