Práctica mcdonalds

1. ¿Qué cambios culturales dieron lugar a los problemas en el modelo de negocio clásico de McDonald´s?
Una de las causas de la bajada de ventas de McDonalds fue la psicosis generada en Europa a raíz del problema de la enfermedad de las vacas locas
Pero el verdadero problema de crecimiento al que se enfrenta el rey de las hamburguesas es el cambio en los hábitos de consumo. La gente busca cadavez más comida saludable y baja en calorías. La obesidad afecta al 25% de la población de USA y al 15% de la europea. La empresa se ha tenido que enfrentar a numerosas demandas por obesidad.
La gente cada vez se preocupa más por su salud y por su físico, algo totalmente incompatible con los alimentos que nos quiere vender esta cadena. Con todos los avances en la salud y los campos médicos, lagente ha abierto los ojos a la importancia de una dieta bien-equilibrada. Una comida normal en McDonald contiene a menudo más que la mitad del sodio, del colesterol, y de las calorías sugeridas para un consumo diario.
McDonalds intentó superar esta recaída incorporando nuevos alimentos a sus menús, como pescado, pollo, frutas y ensaladas. El problema, es que, por ejemplo, en la preparación de lasensaladas se utilizan unos 20 mg de grasa; y que tampoco mucha gente está dispuesta a comerse una ensalada en un McDonalds. Y es que esta cadena nunca se ha caracterizado por su preocupación por los alimentos que ofrece, sino por su rapidez de su servicio, por la comodidad y por el valor. McDonalds se defendía de las críticas diciendo que ofrecía lo que pedían sus consumidores.
McDonald’s promocionasu comida como ‘nutritiva’, pero en realidad no es más que comida basura: con altos contenidos de grasa, azúcar y sal, y baja en fibra y vitaminas. Una dieta de este tipo está asociada con un mayor riesgo de padecer enfermedades coronarias, cáncer, diabetes y otras enfermedades. Además, su comida contiene muchos aditivos químicos, algunos de los cuales son la causa de una mala salud ehiperactividad en los niños.
En mi opinión, creo que la gente está muy concienciada. Además sabemos que un cliente satisfecho se lo dice a una persona; y que un cliente insatisfecho se lo dice a diez personas. A McDonalds se le ha hecho una gran campaña de desprestigio que pienso que influye más negativamente en el consumidor que positivamente influyeran los nuevos productos más saludables ofrecidos porMcDonalds. La gente ya no se fía por mucha transparencia informativa y por mucho apoyo a una vida saludable por parte de la cadena; son muchas las críticas que han circulado por internet (leyenda urbana o no)diciendo que las hamburguesas están hechas con carne de rata, etc. Pero el caso es que leyendo información encuentras cosas que no se alejan mucho de esto, como por ejemplo, que alimentan a lospollos con comida transgénica; que añaden productos químicos en el alimento de las vacas para acelerar su crecimiento mientras que están hacinadas en naves industriales donde se contagian de enfermedades; que fríen las patatas con grasas para darle sabor; o que añaden productos químicos a las lechugas de las ensaladas para mantenerlas crujientes.
Pienso que esto a la gente le cala en lo másprofundo de su subconsciente; y que estén preocupadas o no por su peso, salud, etc. ya apenas influye en que vayan o no a comer a un McDonalds. Yo por lo menos prefiero ganar peso en mi casa comiendo una hamburguesa hecha por mí, que comiendo una en uno de estos restaurantes que en los que no sé lo que me estoy comiendo. Puede ser que el peso sea el menor de los problemas.
2. ¿Por qué cree que, pese alas críticas, el sector de comida rápida no deja de crecer?
Tal nos expone el caso práctico, los resultados de la empresa han repuntado. Aunque también nos dice que los opositores sospechan que la introducción de comidas saludables es tan solo una estrategia de marketing, para hacer creer a los consumidores que están comiendo sano aunque estén comiendo la misma basura que siempre. Es tan solo...