Prácticas
Páginas: 3 (717 palabras)
Publicado: 11 de julio de 2013
Análisis de caso clínico
Paciente femenino de 58 años
Insuficiencia hepática
Datos antropometrícos
Peso: 42 kg. Talla 1.61
PTC: 9mm. CMB: 16 cm
PCB: 5mm PCSI: 10 mm
PCSF : 10mmA) evaluar las reservas de grasa a través de PTC
PTC actual. X 100.
PTC ideal
9/16.5 x 100: . 5454 x 100 54% desnutrición moderada
B) evaluar las reservas de proteínas con el%CMB
Amb
CMB- (.314xPCT)
16 - (.314x9)
16-2.826: 13.17
Tarea 1 prácticas Joel Martínez González. Nutrición 921
Vitamina C en alimentos
Alimentos ricos en vitamina C son: bayasrojas, kiwi, pimiento rojo y verde, tomates, espinaca, y los zumos hechos de guayaba, toronja, naranja y limón. Otros alimentos con mucha vitamina C son: brócoli, fresas, pimientos verdes, coles deBruselas y melón.
La dosis diaria recomendada de zinc es de 15 miligramos. Ahora veamos una lista de alimentos que lo contienen:
Chocolate y cacao en polvo
¡Qué buena noticia para los que nosencanta el chocolate! Una barra de chocolate de 100 gramos -sin azúcar añadido, claro- contiene aproximadamente 10 mg de zinc, lo que equivale al 65% de la cantidad diaria recomendada de este mineral.Por su parte 100 gramos de cacao en polvo posee cerca del 40% de la dosis de zinc diaria necesaria para el organismo.
Semillas de sandía secas
¿Sabías que es el alimento rico en zinc más popularal este de Asia y en Medio Oriente? Estas semillas nos aseguran una importante ingesta de zinc, pues en 100 gramos encontramos cerca del 70% de la cantidad diaria recomendada de este mineral. Se laspuede comer crudas, sin cáscara o enteras.
Cordero
La carne de cordero es muy tierna y deliciosa, y debemos agregarle otro adjetivo: también es nutritiva. 100 gramos de este alimento contienehasta el 58% de la ingesta de zinc que necesitamos por día.
Carne de res bajo en grasa
Otra carne que nos aporta zinc es la carne de res o carne de vaca, aunque debemos consumirla en sus cortes...
Paciente femenino de 58 años
Insuficiencia hepática
Datos antropometrícos
Peso: 42 kg. Talla 1.61
PTC: 9mm. CMB: 16 cm
PCB: 5mm PCSI: 10 mm
PCSF : 10mmA) evaluar las reservas de grasa a través de PTC
PTC actual. X 100.
PTC ideal
9/16.5 x 100: . 5454 x 100 54% desnutrición moderada
B) evaluar las reservas de proteínas con el%CMB
Amb
CMB- (.314xPCT)
16 - (.314x9)
16-2.826: 13.17
Tarea 1 prácticas Joel Martínez González. Nutrición 921
Vitamina C en alimentos
Alimentos ricos en vitamina C son: bayasrojas, kiwi, pimiento rojo y verde, tomates, espinaca, y los zumos hechos de guayaba, toronja, naranja y limón. Otros alimentos con mucha vitamina C son: brócoli, fresas, pimientos verdes, coles deBruselas y melón.
La dosis diaria recomendada de zinc es de 15 miligramos. Ahora veamos una lista de alimentos que lo contienen:
Chocolate y cacao en polvo
¡Qué buena noticia para los que nosencanta el chocolate! Una barra de chocolate de 100 gramos -sin azúcar añadido, claro- contiene aproximadamente 10 mg de zinc, lo que equivale al 65% de la cantidad diaria recomendada de este mineral.Por su parte 100 gramos de cacao en polvo posee cerca del 40% de la dosis de zinc diaria necesaria para el organismo.
Semillas de sandía secas
¿Sabías que es el alimento rico en zinc más popularal este de Asia y en Medio Oriente? Estas semillas nos aseguran una importante ingesta de zinc, pues en 100 gramos encontramos cerca del 70% de la cantidad diaria recomendada de este mineral. Se laspuede comer crudas, sin cáscara o enteras.
Cordero
La carne de cordero es muy tierna y deliciosa, y debemos agregarle otro adjetivo: también es nutritiva. 100 gramos de este alimento contienehasta el 58% de la ingesta de zinc que necesitamos por día.
Carne de res bajo en grasa
Otra carne que nos aporta zinc es la carne de res o carne de vaca, aunque debemos consumirla en sus cortes...
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