Psicologia

Imprimir
Enviar a un amigo

12 Noviembre 2010
Califica esta receta:
29 votos
Comentar
esta receta
Cheesecake de Chocolate
Chef: Juliana De la Mora

Si te encanta el chocolate y lospasteles de queso, con este postre podrás tener lo mejor de los dos mundos!
Tweet
Compartir

* Receta
* Evaluación (3)
* Preguntas al Chef (1)
Agregar a
mi recetario
Agregar a
mi lista desúper

Descubre cómo
funciona
Palabras Clave
Chocolate Queso Pastel Receta Postre
1:00
Dificultad Media
8 porciones
Ingredientes
* 2 Tazas de Galletas de chocolate molidas
* 3Cucharadas de Azúcar
* 7 Cucharadas de Mantequilla sin sal, derretida
* 3 Paquetes S de Queso crema Philadelphia (de 8 oz)
* 280 Gramos de Chocolate semi amargo, derretido
* 2 Cucharadasde Harina
* 1 1/4 Tazas de Azúcar
* 1 Cucharada de Extracto de vainilla
* 4Huevos a temperatura ambiente
Modo de preparacion
1. En un recipiente mediano, mezcle las galletas dechocolate molidas con 2 cucharadas de azúcar y con la mantequilla derretida. Mezcle hasta que este bien revuelto.
2. Ponga las galletas sobre un molde desarmable redondo y con las manos empuje para quecompriman las galletas formando una capa homogénea.
3. Precaliente el horno a 180 grados y hornee la base del pastel por 9-12 minutos. Después, deje enfriar en una rejilla.
4. Baje latemperatura del horno a 150 grados.
5. En una batidora electrica, bata el queso crema, el chocolate derretido, el harina y una pizca de sal a velocidad media por 5 minutos. Con una espátula, baje lo que sequede pegado en los lados del molde.
6. Asegurese que la mezcla de queso crema esta esponjada y bien mezclada, y agregue 1 1/4 de tazas de azúcar.
7. Agregue la vainilla y bata unos 30segundos. Agregue los huevos (de uno en uno) y bata hasta que se incorpore todo bien. (No debe de sobre batir una vez que haya agregado los huevos).
8. Ponga la mezcla en el molde preparado con la...