pulverizacion

Refractometría
Se denomina refractometría, al método de calcular el índice de refracción de una muestra para conocer su composición o pureza.
Los refractómetros son los instrumentos empleadospara determinar este índice de refracción. A pesar de que los refractómetros son más eficaces para medir líquidos, también se emplean para medir sólidos y gases, como vidrios o gemas.
La luz se mueve adiferentes velocidades en diferentes materiales. Si un rayo de luz con una longitud de onda definida en un ángulo fijo cruza un superficie límite entre dos materiales diferentes el ángulo del rayocambiará de acuerdo con el índice de refracción de los medios el uno con el otro. En condiciones constantes con características de material conocidas se puede determinar el índice de refracción de unsegundo medio desconocido mientras el ángulo de refracción y el índice de refracción del material conocido.
El índice de refracción es una característica físico-química tabulada para numerososelementos químicos. Esta técnica se utiliza para identificar un producto puro.
En viticultura, la cantidad de azúcar en el jugo de uva es determinable por refractometría. Puede convertirse directamente engrados de alcohol después de la fermentación total. Esta técnica es extensible a la estimación del contenido de azúcar de numerosas frutas y al estudio de su maduración.
El índice de refracción de unapiedra fina, como las gemas, es un dato pertinente. Es necesario que la piedra tenga al menos una cara plana y pulida. El refractómetro de Abbe concebido para los líquidos debe ser un adaptado.
Latécnica de refractometría directa puede utilizarse en oftalmología .
En el pasado, ha demostrado su eficacia para dosificar numerosos solubles de interés biológico, como la albúmina en el suerosanguíneo del lactante.
El método de Hackermann permitía analizar la leche y deducir si era oportuno utilizarla para la elaboración del queso.



RESULTADOS

No. De muestra
% de sacarosa
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