Que debo comer

Damaris Moreno
Gomez.
Tercero rojo.

¿Qué
debo
comer?

Dietas…
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Una dieta es la pauta que una persona sigue en
el consumo habitual de alimentos.
Etimológicamente la palabra «dieta» proviene
del griego dayta, que significa ‘régimen de
vida’.
La dieta se asocia erróneamente a la práctica
de restringir la ingesta de comida para obtener
sólo los nutrientes y laenergía necesaria, y así
conseguir o mantener cierto peso corporal.
La dieta se considera equilibrada si aporta los
nutrientes y energía en cantidades tales que
permiten mantener las funciones del organismo
en un contexto de salud física y mental.
Esta dieta equilibrada es particular de cada
individuo y se adapta a su sexo, edad y
situación de salud. No obstante, existen diversos
factoresque influyen en el equilibrio de la dieta.

¿Qué necesita nuestro cuerpo?
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Son varios los elementos que el
cuerpo necesita pero los
estudiosos de la materia los
han enmarcado en grupos
básicos.
Para que el ser humano tenga
un desarrollo perfecto y el
organismo funcione bien
deben estar estos siete
elementos en su alimentación
diaria.
Puedes ingerir seis elementos
enabundancia pero
seguramente aquel que te
falta va a ocasionar
problemas.

Proteínas
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Esta palabra proviene del griego proteios
que quiere decir "de primera
importancia".
La proteína es muy importante pues sin
ella:
 No se pueden reemplazar las células
que se van desgastando
 El organismo no puede repararse
 El sistema de defensa del organismo no
funciona.
Fuentesde donde obtener proteínas:
 Carnes de toda clase
 Lácteos
 Toda clase de fríjoles, maní, ajonjolí,
nueces, almendras, cereales integrales.
 Frijol de soya: Contiene un 35% de
proteína de la mejor clase.

Grasas
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Son muy necesarias pues son ellas las que:
 - Dan buena parte de las calorías y
energías que el cuerpo necesita,
 - Son parte importante en la reparación
delos tejidos,
 - Ayuda a los procesos vitales.
Tipos de grasas:
 Saturadas




Sebos de animales, Huevos, Carnes, Leche
entera, Quesos, Mantequillas, Crema de
leche, Chocolate (cacao), Manteca de
coco, Grasas endurecidas.

No saturadas




Semillas aceitosas (girasol, almendras, fríjol
de soya, ajonjolí, nueces, avellanas).
Cereales integrales (maíz, germen de trigo,
decebada, de arroz).
Frutas (aguacate, coco, chontaduro)

Carbohidratos o calorías
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Caloría: Unidad en la que se miden los
carbohidratos.
Analizando la tabla de la composición de los
alimentos veremos que los alimentos más
productores de calorías son los que contienen
almidones, grasas o azúcares.
No tenemos mucho qué temer en cuanto o la
ingestión de caloríaspues la dieta común se
compone mayormente de almidones, azúcares
y grasas.
Cuando hay exceso de calorías se almacenan
en el cuerpo en forma de grasas.
Fuentes de calorías/carbohidratos:
 Plátanos, arroz, maíz, harinas, aceites, trigo,
pan, espaguetis, papas, miel de abejas.
Evita el uso de "calorías vacías", es decir,
aquellas que están tan refinadas que no
poseen otros nutrientes para queel cuerpo las
pueda absorber y asimilar bien.

Minerales
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
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Son muy importantes en el organismo.
Lo más triste es que la naturaleza los brinda en
abundancia pero nuestra vida moderna, artificial, los
hace a un lado en su proceso de refinamiento,
conservación y la explotación de los alimentos.
Entre los minerales tenemos:
Calcio, Hierro, Fósforo, Yodo,Azufre, Zinc, Manganeso
Potasio Sodio Cobre.
Si faltan minerales puede venir toda una gama de
enfermedades.
Es muy sencillo tener todos los minerales que el
cuerpo necesita si tratamos de seguir una dieta
variada no refinada.
Si hay una razón válida por la que deberíamos comer
los cereales integrales es porque ellos son los que
contienen mucha parte de los minerales esenciales.
Fuentes...