Que deliciosa mezcla

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  • Publicado : 11 de diciembre de 2011
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PROYECTO 1 :
QUE DELICIOSA MEZCLA

INTEGRANTES:
3°F
RUBIO MENDEZ HAYDEE……………………………. 14
HIPOTESIS:
¿QUIENES FUERON LOS PRIMEROS QUE DESCUBRIERON EL CAFE?
¿REALMENTE EL CHOCOLATE SACA IMPERFECCIONES?
¿EL CHOCOLATE ENGORDA?
¿EL CHOCOLATE ES BUENO O MALO EN LA SALUD?
¿EL CHOCOLATE NOS HACE IMPERACTIVOS?
OBJETIVO:
INVESTIGAR SOBRE LAS PROPIDADES QUE CONTIENE EL CHOCOLATE, PARA SABER SIES MALO O BUENO PARA NUESTRA SALUD, SABER SI NOS TRANQUILIZA EL CHOCOLATE.INVETIGAR QUE APORTACIONES CURATIVAS NOS TRAE EL CACAO.




PROPOSITO:
DAR A CONOCER SI ES UNA MEZCLA HETEROGENEA U HOMOGENEA SI NOS HACE DAÑO EN LA SALUD. HACER ESTE EXPERIMENTO ES PARA PODER SABER COMO SE HACE EL CHOCOLATE Y SABER PARA QUE SIRVEN SUS FUNCIONES, ORIGEN Y QUIEN LO INVENTO ASI COMO PARAEXPERIMENTARLO.
INTRODUCCION:
CON CERTEZA NO SE SABE BIEN DE DONDE ES EL ORIGEN DEL CACAO…
EL CHOCOLATE DEL NAHUATL, ERA PREPARADO POR LOS MAYAS Y LOS TOLTECAS, LO USABAN COMO BREBAJE, PERO QUE DISTABA DE SER EL QUE ACTUALMENTE CONSUMIMOS. SE PREPARABA IRVIENDO EN AGUA LOS GRANOS DEL CACAO MOLIDOS Y LO MEZCLABAN CON HARINA DE MAIZ, DIVERSAS ESPECIAS O MIEL. UNOS HISTORIADORES DICEN QUE HERNAN CORTES A SUREGRESO LLEVO SEMILLAS DE CACAO A ESPAÑA. PARA LOS CONSUMIDORES “QUIMIFOBICOS”, QUE VEN EN LA QUIMICA SOLO SON AMENAZAS QUE LOS ALEJAN DE UN MUNDO 100 % NATURAL.

LA QUIMICA Y LA TECNOLOGIA EN EL CHOCOLATE SE HA APLICADO DE GRAN MARAVILLA EN 1776 EL FRANCES DORET INVENTO UNA MAQUINA HIDRAULICA QUE PUEDA MOLER LAS HABAS DEL CACAO EN UNA PASTA QUE FAVORECE ASI LA PRODUCCION DEL CHOCOLATE EN GRANDESCANTIDADES. EN SUIZA EL CHOCOLATE DE AVELLANAS PREDECE EL NACIMIENTO DEL CHOCOLATE CON LECHE CREADO POR DANIEL PETR Y ENRIQUE NESTLE. RODOLPHONE LINDT INVENTO EL CHOCOLATE FUNDENTE EN 1830 A 1879.
GRACIAS A LA QUIMICA QUE HOY EN DIA REVALORISAMOS LOS PRODUCTOS QUE CONSUMIMOS. PARTICULARMENTE LOS AUTICTONOS, AL ESTABLECER UNA CLARA RELACION ENTRE LOS COMPUENTOS QUIMICOS DE LA DIETA Y LA SAUD.
ELCONOCIMIENTO GENERAL QUE CIERTOS COMPONENTES DEL CHOCOLATE TIENEN EFECTOS QUE PROTEGEN UN ORGANO IMPORTANTE…
MUCHA GENTE COMENTA QUE EL CHOCOLAT ES MALO O BUENO PARA LA SALUD, EN ESTE PROYECTO INVESTIGAREMOS SI ES IMPORTANTE EN LA SALUD O NO LO ES.
INVESTIGACINES QUE SE HAN HECHO, Y SE HAN COMPROVADO DICEN QUE EL CHOCOLATE MAS AMARGO ES EL MAS SALUDABLE, EN EL HAY MUCHOS BENEICIOS.
OTROSESTUDIOS DECLARAN QUE EL CHOCOLATE ES COMO UNA DROGA.
LA QUIMICA Y LA TECNOLOGIA NOS HAN AYUDADO PARA SABER SI ESTE ALIMENTO ES BUENO; EL CHOCOLATE, PUEDE AFECTARNOS EN NUESTRO ANIMO Y HUMOR, NUESTROS PLACERES.
LA NECESIDAD DEL CHOCOLATE SE VUELVE A VECES INDOMINABLE, Y MAS EN LAS MUJERES QUE LO CONSUMEN MAS QUE LOS VARONES.
RECORDEMOS QUE EL CHOCOLATE PUEDE SER EL CONSTANTE DE DIVERSOS PROBLEMASDE SALUD.
CUERPO DEL PROYECTO:
NO SE CONOCE CON CERTEZA LOS ORIGENES DEL ARBOL DE CACAO (THEOBROMACACAO). ALGUNAS TEORIAS PROPONEN QUE SU DESEMINACION EMPEZO EN LAS TIERRAS TROPICALES DE AMERICA DEL SUR, DE LA CUENTA DEL RIO ORINOCO O EL RIO AMAZONAS EXTENDIENDOSE POCO A POCO HASTA LLEGAR AL SURESTE DE MEXICO.
EL CHOCOLATE SE EXTRAE DE LA PLANTA O ARBOL DEL CACAO O CACAOTERO, CUYO NOMBRECIENTIFICO ES THEOBROMACACAO EN EL GRIEGO SIGNIFICA “ALIMENTO PARA DIOSES” ORIGINARIA DEL SUR DE AMERICA Y AMPLIAMENTE CONOCIDA Y CULTIVADA POR LAS CIVILIZACIONES MAYAS Y AZTECAS, EL FRUTO DE ESTE ARBOL ES DEL TAMAÑO DE UNA PAPAYA PEQUEÑA Y DENTRO DE EL SE ENCUENTRA LOS GRANOS DEL CACAO.

LA PRIMERA TABLETA FUE LA DE LA FRY AND SONS EM INGLATERRA SOBRE 1847, UNA MEZCLA DE LICOR, CACAO Y AZUCAR QUE SEPRESENTARIA COMERCIALMENTE EN BIRMINGHAM EN 1849 BAJO EL NOMBRE DE CHOCOLATE DELICIEUX O MANGER.
EN LA SEGUNDA MITAD DEL SIGLO XIX, LOS SUIZOS INVENTARON U PROSESO PARA REINAR AUN MAS EN CHOCOLATE.

EL CHOCOLATE DEL NAHUTL, ERA PREPARADO POR LOS MAYAS Y LOS TOLTECAS, QUE LOS USABAN COMO BREBAJES PERO QUE DISTABA DE SER ACTUALMENTE CONSUMIMOS.
SIN BIEN ALGUNOS HISTORIADORES DICEN QUE COLON...
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