Que es kosher

¿Qué es kosher?
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  | La palabra hebrea "Kashrut" se refiere a las leyes dietéticas judías, que se deriva de la palabra "kosher", que significa apto o apropiado. A diferencia de lo que comúnmente se cree, el kashrut no se refiere a un tipo específico de comida, sino que a un sistema de revisión de alimentos de acuerdo al ritual judío y cuyo significado está determinado por un conjuntode criterios religiosos preescritos en la Torah (Pentateuco). Dichas leyes buscan establecer un regimen que beneficie al cuerpo y al alma, para lograr un equilibrio tanto físico como mental. |
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Qué es la certificación kosher?

Es el sistema de control de calidad de los alimentos según las normas judías denominadas kosher.
Qué es la supervisión kosher?

Es la auditoria que se realiza enla planta productora por el supervisor de la certificadora kosher para garantizar que ciertos lotes de producción cumplan con dichas normas y especificaciones de calidad requeridas.
VENTAJAS
* Cuando una companía certifica kosher, reafirma su filosofía de calidad, debido a que una agencia externa a la empresa inspecciona y garantiza el perfil de la elaboradora, precisamente, en este aspectotan importante relacionado con la salubridad y sus recaudos que hay que tener en cuenta para conservarla en perfectas condiciones.
PRINCIPIOS ALIMENTARIOS QUE JUSTIFICAN KOSHER
El rabino Nilton Bonder sostiene que el kosher simboliza un tipo de conducta cuyo valor más importante es influir en el destino de nuestras vidas. Existen 10 principios alimentarios establecidos en la Biblia, cuyoobjetivo no es justificar la higiene sino aproximar santidad a la vida, con la visión de aportar algo de la era mesiánica a nuestros días:

1) Existe en el judaísmo una tendencia vegetariana. El profeta Isaías sostiene que los seres humanos se alimentarán de hierbas en los días mesiánicos. Pero conociendo su carácter cazador, la Biblia estableció limitaciones al consumo de carne.

2) Laprohibición de ingestión de carne de un animal que haya muerto de vejez o enfermedad, o víctima de las bestias de rapiña.

3) Se prohíbe la ingestión de carne arrancada de un ser viviente.

4) Se prohíbe beber sangre. El judaísmo considera a la sangre el símbolo de la vida.

5) No se debe mezclar carne con leche. Esta regla se infiere del versículo: "No cocinarás el cabrito en la leche de sumadre".

6) Las verduras, hortalizas y frutas pueden comerse tanto con carne como con leche.

7) El animal que se ingiere debe tener la pezuña hendida y el estómago rumiante. Este pequeño grupo de animales, a su vez, ingiere hierbas, y no se alimenta de otros animales.

8) Hay restricciones al consumo de algunas partes de los animales permitidos.

9) Los roedores, cerdos, caballos, primates,bestias y aves de rapiña y reptiles son prohibidos.

10) Los peces que pueden ser consumidos son solamente aquellos que poseen escamas y aletas.

MARCAS CERTIFICADAS CON KOSHER

123 |
 Absolut |
 Ades |
 Aga |
 Agua Fiel |
 Ahumados Noruegos |
 Al Día |
 Alpro |
 Alpura |
 Alta Casta |
 Amiga Cotton Candy |
 Amigajo |
 Amor |
 Ann Obrien |
 Appleton |
 Arcos|
 Asturias |
 Atlántico |
 Azteca |
 Baalbeck |
 Bacardí |
 Bake- N- Deli |
 Balseca |
 Barilla |
 Barrilito |
 Básicos |
 Batichoco |
 Be Light H20 |
 Becky |
 Bel Ara |
 Best Choice |
 Biblos |
 Bimbo |
 Bing |
 Biolut |
 Blue Bay |
 Blue Ribbons |
 Borden |
 Brincorindo |
 Brystol |
 Búfalo |
 Café Medellín La Fortuna |
 Café Medellín ReyNegro |
 Café Oriental |
 Camino Real |
 Canada Dry |
 Capitán Bravo |
 Caricia |
 Carlota |
 Carte D´or |
 Castells |
 Castillo |
 Chaca-Chaca |
 Chedraui |
 chocozuma |
 Coca-Cola |
 Cohen´z El Pan Kashero |
 Cojabit |
 Confrutta |
 Congeladora Niño |
 Conservas de Calidad |
 Cora |
 Coral |
 Corneto |
 Corona |
 Cosecha |
 Crush |
 Cuauhtémoc...