quimica celular

 Universidad Andrés Bello
1. Facultad de Ciencias de la Salud
2. Departamento de Ciencias Biológicas
3. Laboratorio de Bilogía Celular BIO 035




TRABAJO PRACTICO N° 4
“Componentes química de célula”








Alumnos:
Coral Sánchez
Blanca Martinez
Freddy Majluf
Rodrigo Rivas
Nicolás González

Profesores:
Juan Ríos Quesada
Camila Peralta EspinozaIntroducción

COMPONENTENTES QUIMICOS DE LA CELULA
Las Células son estructuras extremadamente increíbles y diversas (*1), capaces de realizar una variedad de funciones en los organismos multicelulares.
Los componentes de la célula son esenciales en el desarrollo correcto de sus actividades y la realización de sustancias de reacciones químicas necesarias para la vida. Loscompuestos orgánicos de la célula son los que le dan características exclusivas y propias a esta. Dichas moléculas esenciales son Hidratos de Carbono, Proteínas, Lípidos y Ácidos Nucleicos.
Los Hidratos de Carbono son azucares simples, se encuentran en la formación de oligosacáridos y cumplen un papel fundamental en el almacenamiento de energía.
Los Lípidos son moléculas insolubles, ya que su mayorparte estructural es hidrofóbicas, por el contrario de los Hidratos de Carbono, estos proveen una importante forma de almacenamiento de energía.
Las Proteínas están formadas por aminoácidos unidos por enlace denominados peptídicos. Dentro de la célula las Proteínas tienen una variedad de importantes funciones, como por ejemplo la canalización de una gran cantidad de reacciones químicas o elfuncionamiento de la expresión génica.
Y por último los Ácidos Nucleicos compuestos por dos grandes macromoléculas esenciales en el mantenimiento del material genético, estos son el Ácido Ribonucleico (RNA), y el Ácido Desoxirribonucleico (DNA).
Cada una de estas moléculas es fundamental en la formación de la materia, las energías necesarias y las funciones vitales de los seres vivos.
En estepráctico analizaremos estas moléculas, por su formación estructural, a través de reacciones tales como Biuret para la identificación de Proteínas. La reacción de Somogy para la identificación de monosacáridos. La prueba del Lugol para el reconocimiento de polisacáridos y el reconocimiento de Lípidos mediante su solubilidad. Todo esto ayudara a determinar las diferencias en cada uno de ellos.Objetivos

Actividad n°1:
Describir a mono y polisacáridos mediante características químicas generales.
Relacionar estructura de mono y polisacáridos con algunas de sus propiedades químicas.

Actividad n°2:
Reconocer la presencia de proteínas en solución mediante reacciones químicas generales.
Relacionar la estructura química de las proteínas con su solubilidad en distintos medios.Actividad n°3:
Reconocer lípidos.

Actividad n°4:
Reconocer sales minerales.

Actividad n°5:
Reconocer enzimas.






















MATERIALES Y MÉTODOS
Actividad practica de la guía n°4
Antes de comenzar con nuestras actividades practicas, fuimos a buscar los materiales que requeríamos para estas.
Actividad n°1: HIDRATOS DE CARBONO
En la actividad A,Comenzamos verificando si estaban los 5 tubos de ensayo que nos pedían, los rotulamos con números para identificarlos, agregamos a cada uno de ellos las 9 gotas de las sustancias que nos exigían (agua destilada, solución de glucosa 1%, solución de almidón 1%, solución de almidón 1% tratada con ácido caliente, solución de NaCl 1%), posteriormente incorporamos 5 mL del reactivo de Somogyi a cada uno,dejándolos hervir a baño maría por 3 minutos, al enfriarse vimos los resultados.
En la actividad B, fue exactamente lo mismo, con la diferencia que a los tubos de ensayos, cada uno con sustancias diferentes, le agregamos dos gotas de solución de Lugol diluida para ver su reacción.
Actividad n°2: PROTEÍNAS
Rotulamos 4 tubos de ensayo, a cada uno le añadimos 2 mL de diferentes muestras (agua...