Quimica organica

OBJETIVOS

1. Establecer una clasificación de compuestos orgánicos en la cual se establezca de manera natural la existencia de los grupos funcionales.
2. Establecer el concepto de grupo funcional y función química.
3. Escribir las fórmulas generales de los principales grupos funcionales.
4. Establecer la química descriptiva de los hidrocarburos saturados,insaturados y aromáticos.
5. Describir las generalidades de los siguientes grupos funcionales y algunos de sus principales compuestos: Derivados halogenados, Éteres, Alcoholes, Aldehídos y cetonas, Ácidos carboxílicos, Ésteres, aminas y amidas

Clasificación de los compuestos orgánicos

Siendo los compuestos orgánicos, el tipo de sustancias más abundante en la naturaleza y además a diariose sintetizan miles de nuevos compuestos, al desarrollar una clasificación de este tipo de sustancias, se deberá escoger una forma que permita precisión en sus principios de ordenamiento y flexibilidad para poder incorporar nuevos tipos de compuestos considerados como orgánicos.

Sin lugar a dudas los hidrocarburos son los compuestos orgánicos más simples en su composición, ya que únicamenteestán formados por carbono e hidrógeno, por lo que se pueden considerar la base de esta clasificación, ya que si sustituimos uno o más átomos de hidrógeno por otro átomo o una agrupación de átomos podemos generar todos los tipos de compuestos orgánicos conocidos, por ejemplo si sustituimos, en un hidrocarburo saturado o alcano, un átomo de hidrógeno por un halógeno, el resultado es un derivadohalogenado, si sustituimos dos átomos de hidrógeno por uno de oxígeno se puede generar un aldehído o una cetona dependiendo si la sustitución se hace en un átomo de carbono terminal o intermedio en un alcano, de esta manera los compuestos orgánicos los podemos clasificar en hidrocarburos e hidrocarburos sustituidos, lo anterior lo podemos observar en la figura 1.

Figura 1. Clasificación decompuestos orgánicos en hidrocarburos e hidrocarburos sustituidos.

CONCEPTO DE GRUPO FUNCIONAL

Con esta forma de clasificación, se puede determinar una forma de estudio de los compuestos orgánicos, iniciando con los hidrocarburos alifáticos y aromáticos y y sus respectivas divisiones, para después estudiar cada tipo de compuesto considerándolos como derivados de hidrocarburos.

Como se hamencionado, si un hidrocarburo sustituye uno de sus hidrógenos por un átomo de otro no metal o por un agrupamiento de átomos, se obtiene un compuesto derivado con propiedades notablemente diferentes. Tales compuestos presentan estructuras distintas. El átomo (o grupo de átomos) recién incluido, les confiere otras propiedades físicas y químicas.

Al átomo o grupo de átomos que representa ladiferencia entre un hidrocarburo y el nuevo compuesto se le denomina grupo funcional.

Es decir que un grupo funcional es un átomo o grupo de átomos que identifica a una clase de compuestos orgánicos.

Cada grupo funcional da lugar a una determinada serie de propiedades químicas semejantes para todos los compuestos que los contengan.

Se llama función química a las propiedades comunes quecaracterizan a un conjunto de sustancias que tienen estructura semejante, es decir, que poseen a un determinado grupo funcional.

A continuación se presentan en la tabla 1, las funciones químicas, los nombres y fórmulas de algunos de los grupos funcionales, así como un ejemplo en el cual se muestra la fórmula de un compuesto.
TABLA 1. Principales grupos funcionales en Química Orgánica|FUNCIÓN QUÍMICA |GRUPO |FUNCIONAL | |
| |NOMBRE |FÓRMULA |EJEMPLO |
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