Quimica

1)Definición - Utilidad.........................................Pag. 1

2)Historia: primeros pesticidas ¿Para que los idearon?¿Cómo surgieron? ......................................................................Pag.1

2.1)Clasificación ......................................Pag.3

3)Consecuencias para el ser humano................Pag.3

4)Consecuencias para el medioambiente...........Pag.4

Aditivos:

1)Definición(propósitos, utilidad)..........................Pag. 5

2) Origen - Consumo - Sociedad.........................Pag.6

3)Tipos.................................................................Pag. 7

4)IDA: ¿Qué es?...................................................Pag.8

1.)Definición: Los plaguicidas o pesticidas son resultado del antiguo anhelo del serhumano por librarse de las plagas que invaden su modo de vida; son las sustancias que se utilizan para combatir las plagas y enfermedades de las plantas. Fueron inventados para poder vencer a las plagas o insectos que eran cada vez mayores debido a la evolución natural.

2).Historia: La historia de los pesticidas es tan antigua como la agricultura misma. El empleo de productos químicos inorgánicospara destruir plagas, principalmente insectos, se remonta posiblemente a los tiempos de Grecia y Roma, Homero menciona la utilidad del azufre quemado como fumigante, mientras que Plinio elViejo recomienda el arsénico como insecticida y alude al empleo de sosa y aceite de oliva para tratarlas semillas de leguminosas. En el Siglo XVI, los chinos empleaban arsenicales como insecticidas y poco después,empezó a usarse la nicotina extraída del tabaco, por Europa a principios del Siglo XIX se utilizaban elementos como cenizas, caldo bordelés, azufre, cobre compuestos arsenicales, tabaco molido, cianuro de hidrógeno, compuestos de mercurio, zinc, fósforo y plomo, etc. para luchar contra los insectos. Forman el grupo de los llamados insecticidas de la 1ª generación. Son productos en general muytóxicos, poco efectivos en la lucha contra la plaga y muy persistentes en el ambiente (hasta 50 años). Hoy día se usan casi ni se usan y bastantes de ellos están incluso prohibidos por su excesiva toxicidad. Pero en el Siglo XX se marcó el despegue de la utilización, con el comienzo de una agricultura a gran escala, con grandes extensiones de monocultivos y explosiones de plagas hasta ahoradesconocidas o de poca importancia, además del aumento del comercio, pero este tipo de agricultura era inevitable, pues la población mundial estaba creciendo a un ritmo desconocido hasta nuestros días no ha dejado de crecer, además existían múltiples plagas que comenzaban a arruinar a los agricultores, y buscaron soluciones para acabar con ellas. Después de las guerras mundiales, la industria química busconuevos mercados. La agricultura se presentó como el mercado ideal. Estos avances de la ciencia y de la industria química hicieron posible la aparición de mejores insecticidas que se suelen denominar de la 2ª generación. Son un variado conjunto de moléculas que se clasifican en grupos según su estructura química. Las tres familias más importantes son los Organoclorados, los organofosfatos y loscarbamatos.

Dentro de la segunda generación de pesticidas,entre los años 40-50, se utilizaban dos tipos de productos:
a)- Origen vegetal:
- Nicotina
- Piretrum
Tenían grandes ventajas al no ser tan dañinos al medios y de rápida degradación, pero eran muy costosos por el alto costo de los mismos y lo difícil de extraer los ingredientes activos en aquella época.
b)- Origen mineral:
-Arsenicales
- Mercuriales
- Pelitre
- Fenoles
- Rotenona
- Cianuros
Estos últimos eran algo más baratos, pero tenían el gran inconveniente de su altísima toxicidad y residualidad, hoy día todavía en muchas zonas existen rastros de ellos, que provocaros grandes contaminaciones, enfermedades en hombres y animales, aguas contaminadas y una lista enorme de defectos.

c)- Sintéticos:En los años 30...