quimica

1_Los lípidos son compuestos orgánicos que tienen una gran proporción de uniones de C-H y menos oxígeno que los carbohidratos. A los lípidos comúnmente se les conoce como grasas o aceites. Ellosson insolubles en agua porque sus moléculas son no polares, y por consiguiente, no son atraídas por las moléculas de agua. Las células utilizan lípidos para almacenar a largo plazo la energía, comoaislantes y cubiertas protectoras. De hecho, los lípidos son los principales componentes de las membranas que rodean todas las células vivientes. El tipo más común de lípido, consiste en tres ácidosgrasos unidos a una molécula de glicerol. Ejempló de una molécula de glicerol
2) H
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H-C-O
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H-C-OH
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H-C-OH
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H
3_Los ácidos grasos, componentes más importantesde las grasas, son sustancias químicamente lineales saturadas e insaturadas, con la función carboxilo. Químicamente, son ácidos orgánicos de más de seis carbonos de largo
Los triglicéridos son untipo de grasa que circula por el torrente sanguíneo y está presente en el tejido adiposo. Pueden proceder de los alimentos que tomamos o pueden ser producidos por el organismo.
El cuerpo humanoutiliza los triglicéridos para almacenar energía y como combustible para los músculos. Pero un exceso de este tipo de lípido en la sangre aumenta el riesgo de sufrir una enfermedad del corazón
5_lahidrogenación como la reacción química de hidrógeno con otra sustancia, generalmente un compuesto orgánico no saturado, y usualmente bajo la influencia de temperatura, presión, y catalizadores. Hay variostipos de reacciones de hidrogenación. Estas incluyen: La adición de hidrógeno a moléculas reactivas, La incorporación de hidrógeno acompañado por ruptura de las moléculas iniciales (hidrogenolisis) ylas reacciones en las cuales resultan la isomerización, la cyclización, etc. Otras reacciones que involucran hidrógeno molecular y catalizadores son la aminación reductora (hidroammonolisis) y la...