Quimica

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AUTÓNOMA DEL CAUCA
Informe de microbiología
Practica de Inhibición del Crecimiento de Microorganismos
Arnold Arias Hoyos
Eliana idrobo, Diana Sánchez, Geraldine Jaramillo

Resumen
En esta práctica de laboratorio se realizaron diferentes procedimientos para empezar, a controlar el crecimiento bacteriano fundamental para prevenir la transmisión y proliferación deenfermedades infecciosas. El crecimiento microbiano puede ser controlado de dos maneras por (inhibición) o esterilización que son métodos que limitan dicho crecimiento en los microorganismos de un ambiente particular. Esos procedimientos pueden ser físicos o químicos, y en términos generales en ellos se encuentran los de tipo químico que son: antisépticos, la desinfección, y el uso de agentesantimicrobianos y los físicos: la radiación, el calor.
Palabras claves:crecimiento de microrganismos, aspectos físicos y químicos.
Summary:
In this laboratory practice it was made the different steps to begin to make the respective procedure, to control the bacterial growth is fundamental to prevent the transmission of infectious illnesses. The microbial growth can be controlled applyingprocedures that limit this growth (inhibition), or that they kill the microorganisms of a particular atmosphere. Those procedures can be physical or chemical, and in general terms they understand the sterilization, the disinfection, and the use of antimicrobial.
Keywords:growth of microorganisms, physical and chemical aspects.
________________________________________________________________Introducción
Este informe se realizó con el fin de observar el resultado de los microorganismos presentes en el medio de cultivo además analizar que reacción generan y determinar si se puedo controlar su crecimiento. Los antibióticos son compuestos orgánicos de bajo peso molecular producidos por ciertos microorganismos para eliminar o inhibir el crecimiento de otros microorganismos. Desde el punto de vistametabólico, son productos del metabolismo secundario y por lo tanto, no necesarios para el crecimiento normal de los microorganismos productores.
Objetivo
1Objetivo General:
-Aprender y conocer cómo hacer una siembra a través de medios de cultivos y los procesos para controlar el crecimiento de microorganismos.
1.1Objetivo específico:
- Conocer los diferentes procesos de control de algunosmicroorganismos.
- Realizar la siembra de microorganismos y utilizar las técnicas ya conocidas.
- llevar a la práctica los conceptos sobre métodos de control físico y químico dados en clases.
2. Preguntas Preliminares:
2.1 tipos y características de inhibidores físicos:
la temperatura
el pH
presión osmótica.
La temperatura: la supervivencia de los microorganismos se presenta normalmenteen las temperaturas usuales para el desarrollo de los animales superiores, aunque se da el caso de algunas bacterias resistentes a extremos de frío o de calor. Se puede hablar por consiguiente de una taxonomía microorgánica referida a rangos óptimos de adaptación a la temperatura. Esta clasificación contempla los tres casos siguientes:

Microorganismos psicrófilos: adaptados a bajastemperaturas, en términos generales se maneja un rango de 0°C a 20°C como límites normales para su crecimiento.

Mesófilos: viven en temperaturas moderadas, en un rango de 20°C a 40°C., los microorganismos Mesófilos, son los más comunes. Por ejemplo, la temperatura óptima para la mayoría de las bacterias patógenas se aproxima a los 37°C.

Termófilos: soportan altas temperaturas, contemplan como rangosusuales de tolerancia de 40°C. a 80°C. y por consiguiente sus endosporas son normalmente resistentes al calor y sobreviven a los tratamientos térmicos aplicados a conservas enlatadas aunque no crecen a las temperaturas normales de almacenamiento.
pH: Normalmente los pH (acidez o alcalinidad de una solución o medio de crecimiento) de rango neutro (6,5 a 7,5) son los más adecuados para el...