quimica

ANTHONY SAMAR VARGAS TORRES
Material
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Sustancias
Hidróxido de Sodio (NaOH) La sosa cáustica es el nombre que recibe el hidróxido de sodio (NaOH), que se comercializa en forma de pequeñoscristales blancos, que hay que manipular con cuidado porque es un producto muy corrosivo que puede producir irritación en los ojos o la piel. Este compuesto se disocia en dos iones: Na+ y (OH)-.
Agua(H2O)
Aceite vegetal. está principalmente formado por triglicéridos, conjuntos de tres cadenas de derivados del glicerol (C3H8O3), o más concretamente triéster de glicerol, como se muestra en la figura.Procedimiento
El proceso de elaboración del jabón (la saponificación) es bastante simple, en realidad bastaría con mezclar bien los ingredientes. Sin embargo hay algún detalle a tener en cuenta.Las grasas son  insolubles en agua. Si (por alguna extraña razón) echáramos un trozo del blanco del jamón en un vaso de agua, por mucho que removiéramos no lo veríamos desaparecer disolviéndose. Porel contrario, la sosa cáustica absorbe la humedad del aire, y reacciona fácilmente con agua produciendo mucha energía en forma de calor. Además, las grasas y la sosa cáustica en principio no reaccionanentre ellas, sino que se quedarían como dos fases separadas.  ¿Cómo formamos entonces nuestro jabón? Pues tendremos que facilitar el encuentro entre ambos reactivos. ¡Eso sí! No nos olvidemos de laseguridad, que el riesgo no proviene del hecho de estar o no en un laboratorio, sino de los productos que se usan. Por eso es mejor llevar a cabo toda la elaboración en un sitio al aire libre o en todocaso muy bien ventilado. Mi abuela lo hacía en el corral. Los pasos a seguir son entonces:
- Poner el agua fría en un caldero o cacerola.
- Añadir con cuidado y poco a poco la sosa cáustica en elagua fría, mientras se remueve con una cuchara de madera. La sosa reacciona rápidamente con el agua, produciendo calor (por eso es mejor empezar con el agua fría), y emanando gases tóxicos (de ahí la...