quimica

REACCIONES DE ESTERIFICACIÓN.
La esterificación es el procedimiento mediante el cual podemos llegar a sintetizar un éster. Los ésteres se producen de la reacción que tiene lugar entre los ácidoscarboxílicos y los alcoholes. Los ácidos carboxílicos sufren reacciones con los alcoholes cuando se encuentran en presencia de catalizadores de la reacción, los cuales por lo general son un ácidofuerte, con la finalidad de formar un éster a través de la eliminación de una molécula de:
H2O. R-COOH (ácido) + HO-R’ (alcohol) ↔ R- CO-O-R’ (éster).
En el laboratorio, de manera experimental,se ve que en las reacciones de esterificación, el que interviene en la formación de la molécula de H2O, es el grupo –OH procedente del ácido.Los ésteres son sustancias que cuentan con una enorme importancia industrial, y es por ello que se sintetizan enormes cantidades cada año; debido a esta importancia, se han llevado a cabo numerososy diferentes procesos para la obtención final de ésteres. La forma quizás más común, es la utilización de calor para calentar una mezcla de dos sustancias, un alcohol y un ácido, conocida comoesterificación de Fischer- Speier.

NOMENCLATURA DE LOS ESTERES.
Regla 1. Los éteres pueden nombrarse como alcoxi derivados de alcanos (nomenclatura IUPAC sustitutiva). Se toma como cadenaprincipal la de mayor longitud y se nombra el alcóxido como un sustituyente.


Regla 2. La nomenclatura funcional (IUPAC) nombra los éteres como derivados de dos grupos alquilo, ordenadosalfabéticamente, terminando el nombre en la palabra éter.


Regla 3. Los éteres cíclicos se forman sustituyendo un -CH2- por -O- en un ciclo. La numeración comienza en el oxígeno y se nombran con el prefijooxa- seguido del nombre del ciclo.



USOS DE ALGUNOS ESTERES
Muchos ésteres tienen un olor característico, lo que hace que se utilicen ampliamente como sabores y fragancias artificiales....