Quimica

-Carbohidratos o Azucares
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos (del griego σάκχαρ "azúcar") son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno yoxígeno. La glucosa,el glucógeno y la celulosa son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía; la celulosa forma lapared celular de las células vegetales y la quitina es el principal constituyentedel exoesqueleto de los artrópodos.El término "hidrato de carbono" o "carbohidrato" es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua,sino que constan de átomos de carbono unidos a otrosgrupos funcionales como carbonilo e hidroxilo. Este nombre proviene de lanomenclatura química del siglo XIX, ya que las primeras sustancias aisladasrespondían a la fórmula elemental Cn(H2O)n (donde "n" es un entero >= 3). De aquí que el término "carbono-hidratado" se haya mantenido, si bien posteriormente se demostró que no lo eran. Además, lostextos científicos anglosajones aún insisten en denominarlos carbohydrates lo que induce a pensar que este es su nombre correcto. Del mismo modo, en dietética, se usa con más frecuencia ladenominación de carbohidratos
-Elementos que los confirman
Carbono, hidrógeno y oxígeno. Los carbonos forman las cadenas y los anillos entre sí, así como habrás visto una molécula de benceno, algo así como unpanal de abejas, es la forma hexagonal que es la más clásica y simple, entonces se unen los hidrógenos en las uniones a los carbonos, donde hacen falta. Son los azúcares, glucosa, fructosa, maltosa,etc., y si unís varios anillos vas a tener los disacáridos, trisacáridos,..., y uniendo muchísimos anillos de glucosa llegás a formar el glucógeno, que es la gran reserva de azúcar del cuerpo... bueno,ese ya es otro tema.
-Formas de Clasificación
MONOSACARIDOS: llamados azucares sencillos todos son compuestos sólidos, blancos, de sabor dulce, cristalinos y solubles en agua.

Están...