Razas Criollas Porcinas

Razas criollas porcinas

ZUNGO COSTEÑO:
ORIGEN: Colombia
CARACTERISTICAS: 
Capacidad de adaptarse fácilmente a
diferentes esquemas de manejo y
Alimentación.
El perfecto recicladordentro de un sistema
pecuario, o pecuario-agrícola.
Casco de mula:
ORIGEN: Colombia
CARACTERISTICAS:
Es un cerdo generalmente de color negro,
su piel carece de pelo. Su característicaprincipal es la carencia
de pezuñas hendidas, condición que lo hace
resistente al ataque de
fiebre aftosa. Las hembras de esta raza son prolíferas, el cruce de casco de mula
(hembras) con machos derazas foráneas
generan animales resistentes para el
campo.
San Pedreño:
Originaria de la zona alta de Antioquia, presenta capa oscura y abundante pelo negro, es una raza muy rustica y resistentea parásitos , su utilidad para los campesinos era la producción de cebo y carne para autoconsumo
Razas mundiales:
Hampshire:
Posee relativas aptitudes productivas y buenos parámetros decalidad. Se utiliza generalmente como machos finalizadores de carne en cruzamientos, ya sean simples o a tres vías.
Es esta raza la que normalmente se introduce en los cruzamientos para mejorar la calidadde la canal.
 Características varias.
Ganancia media diaria 20-90Kg. (gr./día)..............325
Índice de conversión 20-90Kg. (Kg./Kg.)...............3

Lechonesvivos/parto...........................................8.5-9.3
destetados/parto.................................................7.2-8.2
 Características de la carne:
Rendimiento de la canal a los 90 Kg. sin cabeza....75%Longitud de la canal (cm.)...................................96% piezas nobles......................................65% estimado de magro en lacanal........................55
 Cerdo yorkshire:
Origen: Es un cerdo originario de Yorkshire en Inglaterra.
Características:
Muy buena habilidad materna.
Numerosos lechones por camada.
Excelente tasa de...