Reacciones de transaminacion y

Reacción de transaminación y su reconocimiento por medio de cromatografía en papel.

Introducción.

Por medio de esta reacción, el grupo amino de un aminoácido es transferido a un cetoácido, elcual se convierte en aminoácido mientras que, a su vez, el aminoácido donador del grupo amino queda como un cetoácido.
La reacción general es:
Aminoácido
Cetoácido
Cetoácido
Aminoácido

En lareacción no se forma amoniaco libre; el cetoácido aceptor más común es el α-cetoglutárico, por lo tanto el producto más común de la reacción es el ácido glutámico.

Este tipo de reacción es catalizadapor las enzimas llamadas transaminasas o aminotransferasas, que son específicas para los sustratos que participan; dichas enzimas requiere para su acción de una coenzima, el fosfato de piridoxal, queactúa como acarreador del grupo amino.
Estas enzimas son ampliamente distribuidas en numerosos tejidos como músculo esquéletico, hígado, corazón, etc, y se localizan en la mitocondrial y el citosol.Estas reacciones son fácilmente reversibles, pero no todas las transaminasas son igualmente activas; entre las más abundantes y activas se encuentras la glutámico-pirúvica (TGP) y laglutámico-oxalacética (TGO). Estas dos transaminasas, se liberan en la sangre cuando hay una alteración patológica acompañada de la destrucción de tejido y por lo tanto su determinación en el plasma tiene valordiagnóstico, especialmente en la hepatitis y los infartos al miocardio.

Objetivo.
* Llevar a cabo una reacción de transaminación y utilizar la cromatografía en papel para medir la actividad de unatransaminasa.

Resultados.
La reacción que se llevó a cabo en el laboratorio, es la siguiente:

Se anexa curva tipo y cálculos para la medición de la actividad de la ALAT(alanina-amino-transaminasa).

Discusión.
La transaminación es una reacción catalizada por las transaminasas, en el laboratorio llevamos a cabo esta reacción utilizando como aminoácido donador a la alanina y como...