Receta de comida

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  • Publicado : 15 de marzo de 2011
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Fetuchini Alfredo con pollo

preparación
10 min
tiempo total
25 min
rinde
4 porciones de 1-1/2 taza cada una
Necesitas
1/2 libra de pasta fetuchini, sin cocer
1 libra  de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras
1-1/4 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 cucharaditas  de harina
4 onzas (1/2 paquete de 8 oz) de queso PHILADELPHIANeufchatel Cheese, en cubitos
3 cucharadas  de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese, cantidad dividida
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita  de pimienta
Hazlo
CUECE la pasta según las instrucciones del paquete.
ENTRETANTO, cocina el pollo, revolviendo de vez en cuando, en una sartén antiadherente grande rociada con aceite en aerosol a fuego medio-alto durante 5 a 7min. o hasta que se cocine por completo. Retíralo de la sartén. Mezcla el caldo y la harina con un batidor de varillas en esa misma sartén. Incorpora el queso neufchatel, 2 cucharadas de queso parmesano, el ajo en polvo y la pimienta; cocina la mezcla, revolviendo constantemente, por 2 min. o hasta que hierva y espese. Incorpora el pollo.
ESCURRE la pasta; ponla en un tazón grande. Agrégale lamezcla de pollo; revuelve hasta cubrirla bien. Espolvorea el resto del queso parmesano.
Consejos de las Cocinas Kraft
Toquecito adicional
Espolvorea 2 cucharadas de perejil fresco picado justo antes de servir.
Alternativa
Prepárala con pasta fetuchini integral. O alternativamente, usa 1/8 de cucharadita de nuez moscada en polvo en vez del ajo en polvo.
Toquecito adicional
Incorpora 2 tazasde brócoli cocido picado antes de servir.
Cremosa pasta primavera

preparación
15 min
tiempo total
32 min
rinde
6 porciones de 1-1/3 taza cada una
Necesitas
3 tazas de pasta penne, sin cocer
2 cucharadas  de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Light Zesty Italian Dressing
1-1/2 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en trozos de 1pulgada
2   calabacitas (zucchini), cortadas en trozos (aproximadamente 3 tazas)
1-1/2 taza de espárragos frescos troceados (1 pulg. de largo)
1   pimiento (pimentón) rojo, picado
1 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 onzas  (1/2 pqte. de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, en cubos
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
HazloCUECE la pasta en una cacerola grande como se indica en el paquete.
ENTRETANTO, calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y los vegetales; cocínalos, revolviéndolos con frecuencia, de 10 a 12 min. o hasta que el pollo esté cocido. Añade el caldo y el Neufchatel; cocina esto, revolviendo constantemente, durante 1 min. o hasta que el Neufchatel se derrita.Incorpora el parmesano.
ESCURRE la pasta; ponla en la cacerola. Agrega la mezcla de pollo; mezcla ligeramente. Cocina todo durante 1 min. o hasta que se caliente por completo. (La salsa se pondrá espesa al dejarla reposar.)
Consejos de las Cocinas Kraft
Cómo prepararla sin carne
Prepárala como se indica y antes de agregar el caldo y el Neufchatel omite el pollo y cocina los vegetales en el aderezosolo hasta que estén tiernos pero crujientes.
Toquecito adicional
Justo antes de servir, espolvorea la pasta con 2 cdas. de cebolletas (chives) frescas o albahaca, picadas.
Alternativa
Prepárala con cualquier tipo de pasta de trigo entero.
Sencilla lasaña clásica

preparación
20 min
tiempo total
1 h 15 min
rinde
6 porciones
Necesitas
1 libra de carne molida de res, cocida yescurrida
2 tazas  de salsa para espagueti
2 cucharaditas de hojas secas de orégano
1 cucharadita  de hojuelas de chile rojo (ají) seco
1 envase (16 oz) de queso cottage BREAKSTONE’S Cottage Cheese o el de KNUDSEN, escurrido
1   huevo, batido
6 hojas de pasta para lasaña, cocidas
1 taza  de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded...
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