Receta de mochi

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  • Publicado : 20 de junio de 2010
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Receta de Mochi

Delicioso postre japonés, con miles decombinaciones.
Para 12 mochis.
Ingredientes:
Una taza de harina de arroz.
1/4 de taza de azúcar.
1 taza de agua, o un poco más.Almidón de arroz.
Relleno.
Desde fruta, helado, crema, mermeladas, lo que os guste más.
Elaboración:
Pon el agua con azúcar en un bol, mezclar bien.
Añade la harina de arroz y vuelve amezclar, que no queden grumos.
Calentar durante 2 minutos en el microondas, tapado con papel film, para provocar el vapor.
Sacar inmediatamente y remover aún caliente.
Luego vuelve acalentarlo tapado en el microondas, 2 minutos más.
Sácalo y remuévelo muy rápido.
Pon un poco de almidón de arroz en una superficie plana (mármol de la cocina) espolvorealo con las manos.
Sacala masa del bol y divídela en 12 trozos, haz una bola con cada una y luego aplástala.
Coloca el relleno en el centro de cada mochi, y rodéala con la propia masa acabando el mochi.Ingredientes: 
1 taza harina de arroz (Podéis encontrar en el Mercadona) 
1/4 taza de azúcar 
1 taza agua (o un poco más) 
Almidón de arroz para espolvorear (En herboristerías y supermercadoschinos)
Para el relleno: Desde fruta, helado, crema, nocilla, mermeladas, lo que más te guste.(Se suele poner Anko, pasta de alubia roja, receta en esta web) 

Elaboración: 
1. Pon el aguay el azúcar en un bol y mezcla bien.
2. Añade la harina de arroz y mezcla de nuevo. 
3. Pon la mezcla en un microondas y calienta durante 2 minutos, tapado con papel film. 
4. Saca yremueve. Calienta dos minutos más. 
5. Al sacar, remueve rápido.
6. Pon un poco de almidon de arroz en una superficie plana y espolvoreate las manos con lo mismo. 
7. Saca la masa caliente delbol con las manos. Divide la masa en 12 mochi. 
8. Haz 12 piezas planas y redondas. Pon un poco del relleno que elijas en el centro de cada uno, y rodéalo con la masa haciendo un mochi.
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